Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit santan atau air.
Menyiapkan Cetakan: Siapkan cetakan kue putu ayu mini atau cetakan kecil berbentuk bundar.
Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau margarin agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.
Taburkan kelapa parut yang sudah dikukus ke dalam cetakan, tekan sedikit agar kelapa tidak terlepas.
Memanggang Kue: Panaskan kukusan dengan api sedang.
Setelah itu, tuang adonan kue ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut.
Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang sempurna.
Anda bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Penyajian: Setelah matang, keluarkan kue putu ayu dari cetakan dan biarkan dingin sejenak.
Sajikan kue putu ayu sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Tips Membuat Kue Putu Ayu:
Pastikan kelapa parut yang digunakan adalah kelapa muda agar teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih gurih.
Anda bisa mengganti santan kental dengan santan instan, namun hasilnya mungkin sedikit berbeda dalam hal kekentalan.
Jika Anda ingin warna hijau yang lebih cerah, tambahkan pasta pandan secukupnya.
Untuk menjaga kelembutan kue, jangan terlalu lama mengukusnya karena kue akan menjadi terlalu kering.
Kue Putu Ayu siap dinikmati dengan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.