1 sendok makan minyak wijen
500 ml kaldu ayam atau kaldu sapi
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh miso (opsional, untuk rasa autentik)
1/2 sendok teh garam dan gula
Topping sesuai selera: irisan ayam rebus, telur rebus setengah matang, jagung manis, daun bawang, rumput laut (nori), dan irisan wortel.
Cara Membuat Mie Ramen Rumahan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan ramen yang menggugah selera:
- Merebus Mie
Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan.
- Membuat Kuah Ramen
Panaskan minyak wijen di dalam panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tuangkan kaldu ayam atau sapi, lalu didihkan dengan api sedang.
Masukkan kecap asin, saus tiram, miso (jika menggunakan), garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan kuah meresap selama 5-10 menit.
- Menyiapkan Topping