Selain itu, paprika merah kaya akan vitamin C yang membantu meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan kulit.
6. Ubi Jalar
Ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, mengandung beta-karoten yang melimpah.
Satu buah ubi jalar ukuran sedang mengandung sekitar 961 mikrogram vitamin A.
Ubi jalar juga kaya akan serat, kalium, dan vitamin B6, menjadikannya pilihan makanan yang sangat sehat untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. Selada Romaine
Selada Romaine adalah sayuran hijau yang sering digunakan dalam salad.
Dalam 100 gram selada Romaine, terdapat sekitar 436 mikrogram vitamin A.
Selada ini juga rendah kalori dan kaya akan air, menjadikannya ideal untuk hidrasi tubuh.
Manfaat Konsumsi Sayuran Kaya Vitamin A
Mengonsumsi sayuran yang kaya akan vitamin A secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:
Menjaga Kesehatan Mata: Vitamin A membantu mencegah rabun senja dan menjaga penglihatan yang tajam.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin A berperan penting dalam melindungi tubuh dari infeksi.
Memperbaiki Kondisi Kulit: Vitamin A membantu mencegah kulit kering dan mempercepat regenerasi sel kulit.
Meskipun wortel adalah sumber vitamin A yang populer, ada banyak sayuran lain yang juga kaya akan nutrisi ini.
Bayam, kale, brokoli, labu, paprika merah, ubi jalar, dan selada Romaine adalah beberapa contohnya.