Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu untuk mencegah kulit pie menggelembung saat dimasak.
2. Membuat Isian Pie
Dalam mangkuk, campurkan susu kental manis, air, kuning telur, dan vanili bubuk.
Aduk rata menggunakan whisk atau sendok.
Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Pastikan isian tidak ada gumpalan.
3. Memasak Pie
Tuangkan adonan isian ke atas kulit pie yang sudah dibentuk di teflon. Ratakan permukaannya.
Masak pie susu menggunakan api kecil. Tutup teflon dengan tutup panci atau aluminium foil untuk menciptakan efek oven.
Masak selama 30-40 menit. Sesekali buka tutup untuk memastikan pie matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.
Jika permukaan isian sudah mengeras dan kulit pie berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat pie dari teflon.
Tips Membuat Pie Susu Tanpa Oven
Gunakan api yang sangat kecil agar kulit pie tidak cepat gosong.
Anda bisa menambahkan alas berupa seng atau wajan lain di bawah teflon.
Pastikan tutup teflon rapat agar panas merata.
Biarkan pie susu dingin sebelum dipotong agar isian lebih set.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat pie susu lezat tanpa perlu oven.