Mumpung Lagi Musim Durian, Bikin Pancake Durian Aja!

Reporter: Ika Fidi |

Editor: Yanti |

Selasa , 14 Jan 2025 - 05:05

Pancake durian salah satu makanan yang berasal dari olahan durian yang dijamin manis dan membuat ketagihan.--

mumpung lagi musim durian, bikin pancake durian aja!                            pangkalan balai - musim durian di indonesia tidak hanya menyuguhkan aroma wangi buah yang khas, tetapi juga membawa berbagai kreasi kuliner unik berbahan dasar durian. 
salah satu resep yang paling diminati oleh para pecinta durian adalah pancake durian, sebuah sajian lezat yang menggoda selera dan membuat siapa pun ketagihan.
musim durian yang berlangsung selama musim hujan menjadi saat yang ditunggu-tunggu oleh para penggemar buah durian di seluruh indonesia.
baca juga:pencinta durian, yuk bikin 5 olahan dari si raja buah !
baca juga:pencinta durian, simak 5 manfaat durian bagi tubuh
dengan beragam jenis durian yang tersebar di berbagai daerah, indonesia diakui sebagai negara dengan ragam durian terbanyak di dunia. 
inilah momen di mana masyarakat tidak hanya menanti panen durian, tetapi juga menggali kreativitas dalam menciptakan hidangan-hidangan lezat berbahan dasar durian.
salah satu kreasi yang paling terkenal adalah pancake durian. berbeda dengan pancake pada umumnya, pancake durian versi indonesia memiliki ciri khasnya sendiri. 
baca juga:resep pindang tulang palembang, cita rasa gurih asam dijamin menggoda selera
baca juga:bingung saat memilih durian ? coba tips berikut agar tidak zonk
bentuknya berupa kotak dengan isian daging durian yang super padat.
kulit pancake yang lembut bersatu dengan isian daging durian yang melimpah, menciptakan kombinasi yang sempurna dan membuatnya menjadi camilan yang tak bisa dihindari.
resep pancake durian yang menggoda selera:
baca juga:bakso mercon sensasi pedas gurih yang menggoyang lidah
baca juga:banyak yang sering keliru membedakan margarin, mentega dan butter
bahan kulit:
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 1 1/2 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt garam
- secukupnya pasta pandan
bahan isian:
- 700 gr daging buah durian
- 200 gr whip cream
- 200 ml air es (100gr es batu + air hingga volume 200ml)
cara membuat:
1. masukkan semua bahan kulit ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. saring adonan untuk mendapatkan hasil yang mulus, diamkan selama 15 menit.
3. sambil menunggu adonan, lumatkan buah durian dan kocok whip cream + air es hingga kaku.
4. masukkan whip cream ke dalam plastik segitiga, simpan buah durian dan whip cream hingga digunakan.
5. setelah adonan pancake didiamkan, panaskan teflon dengan api kecil.
6. tuangkan satu sendok adonan, ratakan, dan panggang hingga matang. ulangi hingga adonan habis.
7. setelah kulit pancake selesai dipanggang, keluarkan whip cream dan durian dari kulkas.
8. bungkus pancake durian dengan cara ambil selembar kulit pancake, balik supaya hasilnya mulus, semprotkan whip cream, tambahkan durian, lipat keempat sisianya, dan letakkan di paper cup. ulangi hingga selesai.
9. simpan di wadah tertutup, simpan di chiller minimal 1 jam sebelum disajikan.
pancake durian ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan karya seni kuliner yang memadukan kelembutan kulit pancake dengan kekayaan rasa daging durian yang autentik. 
untuk menikmati sensasi lezatnya, disarankan menyimpan pancake di chiller selama minimal 1 jam sebelum disajikan. 
rasanya yang enyak banget akan membuat anda tergoda untuk selalu kembali mencicipi kelezatan pancake durian ini.
jadi, di musim durian ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep pancake durian yang menggoda selera ini. 
nikmati kelezatan buah raja yang disajikan dalam sajian pancake yang unik dan istimewa. 
kamu juga bisa menjadikan pancake durian ini sebagai ide jualanmu.
selamat mencoba!***