Cara Mudah Membuat Ayam Goreng Hongkong dengan Rasa Autentik

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 14 Feb 2025 - 06:00

Ayam Goreng Hongkong--Foto instagram @firhanmci6

cara mudah membuat ayam goreng hongkong dengan rasa autentik                            koranharianbanyuasin.id - ayam goreng hongkong adalah salah satu hidangan khas dari tiongkok yang terkenal dengan perpaduan rasa gurih dan manis, serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
hidangan ini cocok disajikan untuk acara keluarga, makan malam spesial, atau sekadar mengisi waktu bersama.
berikut ini resep lengkapnya untuk anda coba di rumah.
baca juga:masak buncis bawang putih dalam 15 menit, rasanya pasti bikin ketagihan
baca juga:rahasia jamur krispi anti gagal: renyah dan gurih di setiap gigitan
bahan-bahan
untuk membuat ayam goreng hongkong, siapkan bahan-bahan berikut:
bahan utama
baca juga:resep ayam betutu bali: kaya rempah, nikmat tiada tara
baca juga:resep soto mie rumahan: enak, mudah, dan bikin nagih!
500 gram daging ayam, potong sesuai selera (sayap atau paha sangat cocok).
1 butir telur, kocok lepas.
3 sendok makan tepung maizena.
baca juga:rahasia soto betawi anti gagal, mudah dibuat di rumah!
baca juga:mango pancake: resep lezat yang bisa jadi ide jualan kekinian
minyak goreng secukupnya.
bumbu marinasi
2 siung bawang putih, haluskan.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh lada putih bubuk.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan madu (opsional, untuk rasa manis).
1 sendok teh minyak wijen.
bumbu saus
2 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh gula pasir.
1 sendok teh cuka apel atau cuka putih.
1/2 sendok teh lada putih bubuk.
1 sendok makan air, untuk melarutkan.
cara membuat ayam goreng hongkong
1. marinasi ayam
cuci bersih potongan ayam, tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
campur ayam dengan bumbu marinasi seperti bawang putih, garam, lada putih, kecap asin, saus tiram, madu (jika digunakan), dan minyak wijen.
aduk hingga semua bumbu meresap, lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam di dalam kulkas agar rasa lebih meresap.
2. baluri dengan tepung
kocok telur dalam mangkuk kecil.
ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena hingga rata.
pastikan ayam terbalut tepung dengan baik untuk hasil yang renyah.
3. goreng ayam
panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan dengan api sedang.
masukkan potongan ayam secara perlahan ke dalam minyak panas.
goreng hingga ayam berwarna keemasan dan matang sempurna. angkat dan tiriskan.
4. siapkan saus
panaskan sedikit minyak di wajan.
tumis semua bahan saus hingga mendidih dan mengental. pastikan bumbunya tercampur sempurna.
5. campur ayam dengan saus
masukkan ayam goreng ke dalam saus yang sudah matang.
aduk hingga ayam terbalut saus secara merata.
6. sajikan
angkat ayam goreng hongkong dari wajan dan tata di piring saji.
anda dapat menambahkan taburan biji wijen atau daun bawang cincang untuk mempercantik tampilan.
tips untuk hasil maksimal
gunakan ayam segar untuk tekstur daging yang lebih lembut.
jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat digoreng agar lapisan tepung tidak terlepas.
jika anda suka rasa pedas, tambahkan sedikit saus sambal atau cabai bubuk ke dalam saus.
ayam goreng hongkong adalah menu yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan.
dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit keluarga anda.
selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng hongkong di rumah!