Awas, Makanan Ini Bisa Membuat Tubuh Kekurangan Zat Besi!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 16 Mar 2025 - 10:00

awas, makanan ini bisa membuat tubuh kekurangan zat besi!                            koranharianbanyuasin.id - anemia adalah kondisi di mana tubuh mengalami kekurangan sel darah merah atau hemoglobin yang berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
penyebab utama anemia adalah kekurangan zat besi, vitamin b12, atau asam folat.
selain faktor genetik dan penyakit tertentu, pola makan juga berperan penting dalam mencegah atau memperburuk anemia.
baca juga:tak hanya manis, ini manfaat kurma untuk tubuh saat berbuka
baca juga:puasa dan diet? bisa! 7 tips jitu agar berat badan turun saat ramadan
beberapa makanan diketahui dapat menghambat penyerapan zat besi dan nutrisi penting lainnya, sehingga perlu dibatasi atau dihindari oleh penderita anemia.
berikut adalah beberapa makanan yang dapat memicu anemia:
1. teh dan kopi
baca juga:kenali 8 gejala tubuh kekurangan zat besi sebelum terlambat
baca juga:7 jenis karbo yang aman saat gerd kamu kambuh
teh dan kopi mengandung tanin dan kafein yang dapat menghambat penyerapan zat besi dari makanan, terutama zat besi non-heme yang berasal dari tumbuhan.
mengonsumsi teh atau kopi bersamaan dengan makanan kaya zat besi dapat mengurangi efektivitas penyerapan nutrisi tersebut.
2. makanan tinggi kalsium
baca juga:kenapa harus makan ubi ungu? ini manfaat luar biasanya!
baca juga:puasa tanpa lemas! ini 5 cara efektif cegah dehidrasi
kalsium adalah mineral penting bagi kesehatan tulang, tetapi dalam jumlah berlebihan dapat menghambat penyerapan zat besi.
susu, keju, yogurt, dan suplemen kalsium sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang berbeda dari makanan kaya zat besi agar tidak mengganggu penyerapannya.
3. makanan dengan asam oksalat tinggi
beberapa makanan seperti bayam, cokelat, teh, dan kacang-kacangan mengandung asam oksalat yang dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.
meskipun bayam kaya akan zat besi, kandungan asam oksalatnya membuat zat besi di dalamnya sulit diserap oleh tubuh.
4. makanan tinggi fitat
fitat ditemukan dalam gandum utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
zat ini dapat menghambat penyerapan zat besi dan mineral lain seperti seng dan magnesium.
untuk mengurangi efek negatif fitat, makanan ini bisa direndam atau difermentasi sebelum dikonsumsi.
5. makanan tinggi serat
serat sangat baik untuk pencernaan, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.
oleh karena itu, sebaiknya konsumsi serat dalam porsi seimbang dan tidak berlebihan.
6. makanan tinggi gluten
gluten yang terdapat dalam gandum dan beberapa biji-bijian dapat mengganggu penyerapan zat besi di usus, terutama bagi orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau penyakit celiac.
7. makanan olahan dan tinggi gula
makanan olahan yang tinggi gula dan lemak trans dapat menyebabkan peradangan dan menghambat metabolisme zat besi dalam tubuh.
selain itu, makanan tinggi gula sering kali tidak mengandung nutrisi yang cukup untuk mendukung produksi sel darah merah.
pola makan yang sehat dan seimbang sangat penting untuk mencegah anemia.
meskipun beberapa makanan di atas tidak harus dihindari sepenuhnya, konsumsi dalam jumlah berlebihan dapat mengganggu penyerapan zat besi dan nutrisi lain yang penting bagi tubuh.
jika anda berisiko mengalami anemia, sebaiknya perbanyak makanan kaya zat besi seperti daging merah, hati, sayuran berdaun hijau, dan sumber vitamin c yang dapat membantu penyerapan zat besi lebih efektif.
konsultasi dengan dokter atau ahli gizi juga disarankan untuk mendapatkan rekomendasi pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 17 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan