Awas, Makanan Ini Bisa Membuat Tubuh Kekurangan Zat Besi!
--
BACA JUGA:Puasa Tanpa Lemas! Ini 5 Cara Efektif Cegah Dehidrasi
Kalsium adalah mineral penting bagi kesehatan tulang, tetapi dalam jumlah berlebihan dapat menghambat penyerapan zat besi.
Susu, keju, yogurt, dan suplemen kalsium sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang berbeda dari makanan kaya zat besi agar tidak mengganggu penyerapannya.
3. Makanan dengan Asam Oksalat Tinggi
Beberapa makanan seperti bayam, cokelat, teh, dan kacang-kacangan mengandung asam oksalat yang dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.
Meskipun bayam kaya akan zat besi, kandungan asam oksalatnya membuat zat besi di dalamnya sulit diserap oleh tubuh.
4. Makanan Tinggi Fitat
Fitat ditemukan dalam gandum utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Zat ini dapat menghambat penyerapan zat besi dan mineral lain seperti seng dan magnesium.
Untuk mengurangi efek negatif fitat, makanan ini bisa direndam atau difermentasi sebelum dikonsumsi.
5. Makanan Tinggi Serat
Serat sangat baik untuk pencernaan, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.
Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi serat dalam porsi seimbang dan tidak berlebihan.
6. Makanan Tinggi Gluten
Gluten yang terdapat dalam gandum dan beberapa biji-bijian dapat mengganggu penyerapan zat besi di usus, terutama bagi orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau penyakit celiac.
- Tag
- Share
-
-
