Awas, Makanan Ini Bisa Membuat Tubuh Kekurangan Zat Besi!

--

BACA JUGA:Puasa Tanpa Lemas! Ini 5 Cara Efektif Cegah Dehidrasi

Kalsium adalah mineral penting bagi kesehatan tulang, tetapi dalam jumlah berlebihan dapat menghambat penyerapan zat besi.

Susu, keju, yogurt, dan suplemen kalsium sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang berbeda dari makanan kaya zat besi agar tidak mengganggu penyerapannya.

3. Makanan dengan Asam Oksalat Tinggi

Beberapa makanan seperti bayam, cokelat, teh, dan kacang-kacangan mengandung asam oksalat yang dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.

Meskipun bayam kaya akan zat besi, kandungan asam oksalatnya membuat zat besi di dalamnya sulit diserap oleh tubuh.

4. Makanan Tinggi Fitat

Fitat ditemukan dalam gandum utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Zat ini dapat menghambat penyerapan zat besi dan mineral lain seperti seng dan magnesium.

Untuk mengurangi efek negatif fitat, makanan ini bisa direndam atau difermentasi sebelum dikonsumsi.

5. Makanan Tinggi Serat

Serat sangat baik untuk pencernaan, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya.

Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi serat dalam porsi seimbang dan tidak berlebihan.

6. Makanan Tinggi Gluten

Gluten yang terdapat dalam gandum dan beberapa biji-bijian dapat mengganggu penyerapan zat besi di usus, terutama bagi orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau penyakit celiac.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan