Resep Kastengel Premium: Gurih, Renyah, dan Wangi Keju yang Menggoda

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 17 Mar 2025 - 11:31

Kastengel keju--

resep kastengel premium: gurih, renyah, dan wangi keju yang menggoda                            koranharianbanyuasin.id - kastengel adalah salah satu kue kering khas indonesia yang biasanya hadir saat perayaan seperti lebaran atau natal.
kue ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah yang berasal dari perpaduan keju dan butter.
jika anda ingin mencoba membuat kastengel sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah dan praktis yang bisa anda ikuti.
baca juga:gulai ikan spesial ramadhan: lezat, gurih, dan mudah dibuat!
baca juga:resep sumpia abon anti gagal, camilan lebaran favorit keluarga
bahan-bahan:
untuk membuat kastengel yang renyah dan gurih, anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
bahan utama:
baca juga:cara membuat donat bomboloni yang empuk dan lezat di rumah
baca juga:stik bawang renyah anti gagal: cocok untuk sajian lebaran!
200 gram margarin
50 gram butter (opsional, untuk rasa lebih gurih)
2 butir kuning telur
baca juga:resep cinnamon roll enak dan simple: sajian manis untuk pagi hari
baca juga:resep mini roll cake lembut dan lezat untuk teman minum teh
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder (opsional)
100 gram keju tua (cheddar atau edam), diparut
bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sendok makan susu cair (opsional)
50 gram keju parut untuk taburan
cara membuat kastengel:
1. mempersiapkan adonan
dalam sebuah wadah, kocok margarin, butter, dan kuning telur hingga lembut menggunakan mixer kecepatan rendah.
jangan terlalu lama agar kue tidak melebar saat dipanggang.
masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula atau whisk.
2. menambahkan bahan kering
ayak tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder.
masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
jika adonan sudah bisa dipulung, hentikan pencampuran agar teksturnya tetap renyah.
3. membentuk kastengel
gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm menggunakan rolling pin.
potong-potong adonan berbentuk persegi panjang kecil sesuai selera.
anda juga bisa menggunakan cetakan kastengel agar hasilnya lebih rapi.
4. proses pemanggangan
susun kastengel yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas baking atau diolesi margarin tipis.
olesi permukaan kastengel dengan kuning telur yang telah dicampur susu cair untuk warna lebih mengkilap.
taburkan keju parut di atasnya agar hasilnya semakin lezat.
5. panggang kastengel
panaskan oven pada suhu 150–160°c selama 10 menit sebelum digunakan.
panggang kastengel selama 25–30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
tips agar kastengel lebih enak:
gunakan keju edam atau parmesan untuk rasa yang lebih khas dan tekstur renyah.
jangan terlalu lama mengocok margarin dan telur agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
pastikan kastengel benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tidak mudah melempem.
dengan resep ini, anda bisa menikmati kastengel buatan sendiri yang renyah dan gurih. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 18 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan