Anti Kolesterol! 4 Jenis Minyak Goreng yang Aman untuk Jantung
--Foto freepik
BACA JUGA:Terlihat Biasa, Tapi Kebiasaan Ini Bisa Bikin Ginjal Rusak Perlahan
2. Minyak Alpukat (Avocado Oil)
Minyak alpukat merupakan salah satu minyak dengan titik asap yang sangat tinggi, sekitar 270°C.
Ini membuatnya sangat cocok untuk menggoreng, bahkan untuk metode deep frying.
Selain aman digunakan pada suhu tinggi, minyak alpukat juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Kandungan vitamin E yang tinggi dalam minyak alpukat membantu menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Minyak ini juga membantu menyerap nutrisi dari makanan lain, terutama vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K.
3. Minyak Kelapa (Coconut Oil)
Minyak kelapa mengandung lemak jenuh dalam bentuk asam lemak rantai menengah (MCT), yang berbeda dari lemak jenuh lainnya.
MCT dalam minyak kelapa dapat dengan cepat diubah menjadi energi oleh tubuh dan tidak mudah disimpan sebagai lemak.
Selain itu, minyak kelapa juga tahan terhadap oksidasi pada suhu tinggi, sehingga tidak mudah rusak saat digunakan untuk menggoreng.
Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa minyak kelapa memiliki efek antimikroba dan dapat mendukung metabolisme.
4. Minyak Bunga Matahari (Sunflower Oil)
Minyak bunga matahari kaya akan vitamin E dan lemak tak jenuh ganda, terutama asam linoleat.
Dengan titik asap yang tinggi, minyak ini cocok digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan.
- Tag
- Share
-
-
