Jengkol dan Kesehatan: Kenali Risiko Jika Terlalu Sering Dikonsumsi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 20 Apr 2025 - 08:31

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia.

Rasanya yang khas dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi pilihan dalam berbagai masakan tradisional.

Namun, meskipun jengkol memiliki banyak manfaat, konsumsi jengkol yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai efek samping bagi kesehatan.

Berikut ini adalah beberapa efek samping yang bisa terjadi jika mengonsumsi jengkol terlalu banyak.

1. Keracunan Jengkol

Salah satu efek samping paling umum dari konsumsi jengkol berlebihan adalah keracunan jengkol, yang disebabkan oleh senyawa yang terkandung dalam jengkol, yakni asam jengkolat.

Senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal.

Gejalanya bisa berupa nyeri perut, mual, muntah, dan kesulitan buang air kecil.

Dalam kasus yang lebih serius, keracunan jengkol dapat menyebabkan gagal ginjal akut, yang memerlukan penanganan medis segera.

jengkol dan kesehatan: kenali risiko jika terlalu sering dikonsumsi                            koranharianbanyuasin.id - jengkol adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di indonesia.
rasanya yang khas dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi pilihan dalam berbagai masakan tradisional.
namun, meskipun jengkol memiliki banyak manfaat, konsumsi jengkol yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai efek samping bagi kesehatan.
baca juga:makan buah setiap hari? ini manfaatnya yang tak terduga!
baca juga:bukan sayur biasa! inilah alasan kamu harus konsumsi genjer
berikut ini adalah beberapa efek samping yang bisa terjadi jika mengonsumsi jengkol terlalu banyak.
1. keracunan jengkol
salah satu efek samping paling umum dari konsumsi jengkol berlebihan adalah keracunan jengkol, yang disebabkan oleh senyawa yang terkandung dalam jengkol, yakni asam jengkolat.
baca juga:tak hanya bikin lidah kebas, ini 7 manfaat andaliman untuk tubuh
baca juga:kolesterol diam-diam naik? kenali 7 tanda awalnya!
senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal.
gejalanya bisa berupa nyeri perut, mual, muntah, dan kesulitan buang air kecil.
dalam kasus yang lebih serius, keracunan jengkol dapat menyebabkan gagal ginjal akut, yang memerlukan penanganan medis segera.
baca juga:minyak zaitun: si kecil kaya manfaat untuk jantung, otak, dan kulit
baca juga:imun kuat, hidup lebih nikmat—yuk, biasakan ini dari sekarang!
2. gangguan pada ginjal
asam jengkolat yang terdapat dalam jengkol dapat membentuk kristal yang mengendap di ginjal, menyebabkan kerusakan pada organ vital ini.
jika seseorang mengonsumsi jengkol dalam jumlah berlebihan, kristal asam jengkolat bisa mengganggu fungsi ginjal dan menyebabkan pembentukan batu ginjal.
ini dapat menyebabkan rasa sakit yang hebat dan mempengaruhi kualitas hidup penderitanya.
3. masalah pencernaan
 
konsumsi jengkol berlebihan juga dapat mengganggu sistem pencernaan.
jengkol mengandung serat yang cukup tinggi, namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, serat tersebut bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung, diare, atau sembelit.
proses pencernaan yang terganggu akan menambah ketidaknyamanan, terutama bagi orang yang memiliki masalah pencernaan sebelumnya.
4. peningkatan risiko hipertensi
jengkol mengandung natrium dalam jumlah yang cukup tinggi.
jika dikonsumsi secara berlebihan, jengkol dapat meningkatkan kadar natrium dalam tubuh yang berisiko memicu tekanan darah tinggi atau hipertensi.
hipertensi bisa menambah beban pada jantung dan pembuluh darah, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
5. bau mulut yang kuat
jengkol terkenal dengan baunya yang tajam, terutama setelah dikonsumsi.
hal ini disebabkan oleh senyawa-senyawa sulfur yang terkandung dalam jengkol.
konsumsi berlebihan jengkol dapat menyebabkan bau mulut yang sangat kuat dan tidak sedap.
meskipun tidak berbahaya, bau ini dapat mengurangi rasa percaya diri seseorang, terutama dalam interaksi sosial.
6. masalah pada kesehatan mental
meskipun ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut, ada beberapa teori yang mengatakan bahwa konsumsi jengkol berlebihan bisa memengaruhi sistem saraf pusat.
beberapa orang melaporkan merasa lebih mudah marah atau tertekan setelah mengonsumsi jengkol dalam jumlah banyak.
hal ini mungkin disebabkan oleh efek dari senyawa-senyawa tertentu dalam jengkol yang memengaruhi keseimbangan kimiawi dalam otak.
jengkol memang memiliki rasa yang nikmat dan banyak manfaat kesehatan, namun seperti halnya bahan makanan lainnya, konsumsi jengkol harus dilakukan dengan bijak.
terlalu banyak mengonsumsi jengkol dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari keracunan, gangguan ginjal, hingga masalah pencernaan dan hipertensi.
oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi jengkol dalam jumlah yang wajar dan seimbang, agar manfaatnya dapat dirasakan tanpa menimbulkan efek samping yang merugikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 21 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan