Rahasia Chilli Oil Lezat: Bikin Sendiri di Rumah, Cuma Butuh 15 Menit!
Chilli oil--
Proses ini juga sekaligus membuat minyak lebih kaya rasa.
3. Saring Minyak
Setelah bawang dan rempah matang, saring minyak untuk membuang ampasnya.
Biarkan minyak sedikit dingin selama 1–2 menit agar tidak terlalu panas saat dituangkan ke cabai.
4. Campurkan Cabai dan Bumbu Kering
Di dalam wadah tahan panas (bisa dari kaca atau keramik), campurkan cabai bubuk, garam, gula, lada bubuk, dan biji wijen sangrai. Aduk rata.
5. Tuang Minyak Panas
Tuangkan minyak panas secara perlahan ke dalam campuran cabai.
Kamu akan melihat minyak mulai mengeluarkan aroma harum dan warna merah yang cantik.
Aduk perlahan agar semua tercampur merata.
6. Tambahkan Kecap Asin
Jika ingin rasa umami tambahan, kamu bisa menambahkan sedikit kecap asin ke dalam minyak cabai yang masih hangat. Aduk rata.
7. Simpan dalam Wadah Bersih
Setelah minyak cabai dingin sepenuhnya, simpan dalam toples kaca bersih yang tertutup rapat.
Chilli oil buatan sendiri ini bisa bertahan hingga 1 bulan jika disimpan di tempat kering dan sejuk.
- Tag
- Share
-
-
