Lebih Sehat Ayam Kampung atau Ayam Negeri? Simak Kandungan Gizinya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 14 May 2025 - 07:03

Ayam kampung lebih unggul dalam hal kandungan protein, vitamin, dan rendah lemak, sementara ayam negeri lebih mudah ditemukan dan lebih murah. --

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Namun, dalam memilih daging ayam, sering muncul perdebatan antara ayam kampung dan ayam negeri.

Keduanya memiliki keunggulan masing-masing, terutama dari segi kandungan gizi.

Artikel ini akan membahas perbedaan kandungan gizi antara daging ayam kampung dan ayam negeri serta manfaat masing-masing untuk kesehatan.

1. Kandungan Lemak

Salah satu perbedaan paling mencolok antara ayam kampung dan ayam negeri adalah kadar lemaknya.

Ayam kampung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ayam negeri.

Hal ini karena ayam kampung hidup lebih aktif, mencari makan sendiri, dan tidak diberi pakan tinggi kalori.

Sebaliknya, ayam negeri dibudidayakan dalam kandang tertutup dengan pakan berenergi tinggi agar cepat besar.

lebih sehat ayam kampung atau ayam negeri? simak kandungan gizinya                            koranharianbanyuasin.id - daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi masyarakat indonesia.
namun, dalam memilih daging ayam, sering muncul perdebatan antara ayam kampung dan ayam negeri.
keduanya memiliki keunggulan masing-masing, terutama dari segi kandungan gizi.
baca juga:kenalan dengan cabai gendot, si pedas eksotis dari dieng
baca juga:apel merah vs apel hijau: mana yang lebih sehat untuk anda?
artikel ini akan membahas perbedaan kandungan gizi antara daging ayam kampung dan ayam negeri serta manfaat masing-masing untuk kesehatan.
1. kandungan lemak
salah satu perbedaan paling mencolok antara ayam kampung dan ayam negeri adalah kadar lemaknya.
baca juga:turunkan tekanan darah tinggi dengan 6 olahraga ini, yuk coba!
baca juga:kebiasaan tidur tak teratur bisa merusak tubuh, ini penjelasannya!
ayam kampung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ayam negeri. 
hal ini karena ayam kampung hidup lebih aktif, mencari makan sendiri, dan tidak diberi pakan tinggi kalori. 
sebaliknya, ayam negeri dibudidayakan dalam kandang tertutup dengan pakan berenergi tinggi agar cepat besar.
baca juga:rahasia kemiri: si bumbu dapur yang punya 1001 manfaat untuk kesehatan dan kecantikan
baca juga:7 khasiat ketumbar yang jarang diketahui, nomor 4 bikin kaget!
akibatnya, daging ayam negeri cenderung lebih berlemak, terutama di bagian kulit dan paha.
kandungan lemak yang rendah pada ayam kampung menjadikannya pilihan lebih sehat untuk orang yang menjaga berat badan atau memiliki kolesterol tinggi.
2. kandungan protein
daging ayam kampung umumnya memiliki kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dibandingkan ayam negeri. 
karena ayam kampung lebih aktif bergerak dan tumbuh secara alami tanpa hormon pertumbuhan, dagingnya lebih padat dan kenyal.
kandungan protein dalam 100 gram daging ayam kampung bisa mencapai 20–23 gram, sedangkan pada ayam negeri berkisar antara 18–20 gram.
protein sangat penting untuk membangun otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan menjaga sistem kekebalan tubuh. 
oleh karena itu, ayam kampung menjadi pilihan ideal untuk asupan protein yang lebih optimal.
3. kandungan air
ayam negeri mengandung lebih banyak air dibanding ayam kampung.
ini membuat daging ayam negeri terasa lebih empuk dan juicy saat dimasak. 
sebaliknya, karena kadar airnya lebih rendah, daging ayam kampung cenderung lebih alot namun lebih padat. 
kandungan air yang tinggi juga menyebabkan ayam negeri lebih cepat basi jika tidak disimpan dengan baik.
4. vitamin dan mineral
ayam kampung memiliki keunggulan dalam hal kandungan mikronutrien. 
beberapa penelitian menunjukkan bahwa ayam kampung lebih kaya akan vitamin a, vitamin e, zat besi, dan zinc. 
hal ini berkaitan dengan pola makan alami mereka yang lebih bervariasi. 
vitamin a dan e berfungsi sebagai antioksidan, sementara zat besi dan zinc penting untuk pembentukan sel darah dan sistem kekebalan.
5. kadar hormon dan antibiotik
ayam kampung tidak diberi hormon pertumbuhan atau antibiotik secara rutin seperti pada ayam negeri. 
peternakan ayam negeri sering menggunakan hormon agar ayam cepat besar dan panen lebih cepat.
meskipun kadarnya diklaim aman, konsumsi berlebihan daging ayam negeri dalam jangka panjang bisa berisiko terhadap kesehatan hormonal.
daging ayam kampung dan ayam negeri sama-sama memiliki nilai gizi, tetapi dengan komposisi yang berbeda. 
ayam kampung lebih unggul dalam hal kandungan protein, vitamin, dan rendah lemak, sementara ayam negeri lebih mudah ditemukan dan lebih murah.
pemilihan jenis ayam sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kesehatan masing-masing.
jika menginginkan daging yang lebih sehat dan alami, ayam kampung bisa menjadi pilihan utama.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 14 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan