Bongkar Fakta Gizi Tempe dan Tahu, Mana yang Lebih Unggul?
Jika dilihat dari sisi nutrisi murni, tempe jelas lebih unggul dibanding tahu.--Foto freepik
4. Probiotik
Tempe mengandung probiotik alami dari proses fermentasi yang baik untuk kesehatan usus dan imunitas tubuh.
Tahu tidak mengandung probiotik.
Kelebihan Tahu
Meski kandungan nutrisinya tidak setinggi tempe, tahu tetap punya keunggulan.
Rasanya netral dan teksturnya halus membuat tahu cocok untuk berbagai jenis masakan, termasuk sup, tumisan, hingga makanan penutup.
Selain itu, tahu cenderung lebih rendah lemak dan kalori, sehingga cocok untuk diet rendah kalori.
Jika dilihat dari sisi nutrisi murni, tempe jelas lebih unggul dibanding tahu.
Kandungan proteinnya lebih tinggi, kaya serat, mengandung probiotik, serta vitamin dan mineral yang lebih banyak.
Tempe juga lebih mengenyangkan, sehingga cocok untuk menjaga energi sepanjang hari.
Namun, bukan berarti tahu tidak berguna.
Tahu bisa menjadi pilihan alternatif yang baik jika seseorang memiliki masalah pencernaan tertentu atau sedang mengatur asupan kalori harian.
Idealnya, keduanya bisa dikombinasikan dalam pola makan sehat agar manfaatnya saling melengkapi.
- Tag
- Share
-
-
