Banyak yang Sering Keliru Membedakan Margarin, Mentega dan Butter
Cara membedakan margarin, butter dan mentega.--
BACA JUGA:Resep Cromboloni yang Lagi Viral, Bisa Untuk Ide Jualan
Hasilnya adalah lemak susu murni, yang kemudian diolah atau tidak diolah lebih lanjut tergantung pada jenis mentega yang diinginkan.
2. Komposisi Lemak
Margarin: Lemak dalam margarin umumnya berasal dari minyak nabati yang dapat mengandung asam lemak jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda tergantung pada jenis minyak yang digunakan.
Mentega: Lemak dalam mentega terutama adalah lemak susu, yang mengandung campuran asam lemak jenuh dan tak jenuh.
3. Kandungan Gaya Hidup
Margarin: Dipilih oleh mereka yang ingin menghindari produk susu atau yang mencari alternatif tanpa kandungan hewani.
Mentega: Lebih alami dan diinginkan oleh mereka yang menghargai rasa dan aroma lemak susu.
4. Tekstur dan Rasa
Margarin: Cenderung memiliki tekstur lebih lembut dan bisa diolah menjadi berbagai bentuk. Rasa bisa bervariasi tergantung pada bahan-bahan tambahan yang ditambahkan.
Mentega: Memiliki rasa khas lemak susu dengan aroma yang kaya. Teksturnya bisa lebih padat daripada margarin pada suhu ruangan.
5. Kesehatan
Margarin: Beberapa jenis margarin yang dibuat tanpa hidrogenasi dapat menjadi alternatif yang lebih sehat. Namun, beberapa margarin dapat mengandung lemak trans yang harus dihindari.
Mentega: Lebih tinggi kandungan lemak jenuhnya, namun dalam jumlah moderat dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang.
Dengan memahami perbedaan antara margarin, mentega ( sering disebut juga butter), Anda dapat membuat pilihan yang tepat sesuai dengan preferensi rasa, gaya hidup, dan kebutuhan kuliner Anda.***
- Tag
- Share
-
-
