Bukan Cuma Warna, Ini 5 Perbedaan Kol Ungu dan Kol Putih yang Perlu Kamu Tahu
Kol ungu dan kol putih sama-sama menyehatkan, tetapi memiliki perbedaan dalam warna, rasa, dan kandungan nutrisi.--Foto freepik
Mendukung kesehatan mata karena mengandung lebih banyak vitamin A.
Kol Putih:
Membantu pencernaan dan kesehatan usus karena tinggi serat.
Membantu menurunkan kolesterol dan berat badan.
Kaya vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
5. Penggunaan dalam Masakan
Kol putih lebih sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, seperti tumisan, sup, atau campuran nasi goreng.
Rasanya yang ringan membuatnya cocok untuk banyak hidangan.
Sementara itu, kol ungu banyak digunakan dalam salad, acar, atau sebagai garnish, karena warnanya yang mencolok dan menarik.
Namun, saat dimasak terlalu lama, warna ungunya bisa memudar.
Kol ungu dan kol putih sama-sama menyehatkan, tetapi memiliki perbedaan dalam warna, rasa, dan kandungan nutrisi.
Jika Anda mencari sayuran tinggi antioksidan dan warna menarik, kol ungu adalah pilihan terbaik.
Namun, jika ingin sayuran yang netral, mudah diolah, dan ringan rasanya, kol putih tetap sangat bermanfaat.
Idealnya, kombinasikan keduanya dalam menu harian agar mendapatkan manfaat gizi yang lebih beragam dan seimbang.
- Tag
- Share
-
-
