Bukan Sekadar Taburan Roti, Biji Wijen Hitam dan Cokelat Punya Manfaat Mengejutkan!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 22 Jul 2025 - 11:30

Perbedaan warna hanyalah soal varietas dan penggunaan, bukan berarti satu lebih baik dari yang lain.--

bukan sekadar taburan roti, biji wijen hitam dan cokelat punya manfaat mengejutkan!                            koranharianbanyuasin.id - biji wijen mungkin lebih sering dikenal dalam bentuknya yang berwarna krem atau putih pucat, yang biasa terlihat di atas roti atau camilan.
namun, tahukah anda bahwa biji wijen tidak hanya tersedia dalam satu warna?
ada beberapa varian warna biji wijen yang umum, seperti biji wijen hitam dan cokelat, bahkan merah muda atau abu-abu dalam varietas tertentu.
baca juga:nggak nyangka! biji kecil ini bisa cegah osteoporosis tanpa obat
baca juga:biji wijen, si kecil yang ampuh menjaga kesehatan jantung
meski berbeda warna, kandungan gizi dan manfaatnya bagi kesehatan ternyata hampir sama.
jenis-jenis warna biji wijen
secara umum, biji wijen dibedakan menjadi tiga varian warna utama, yaitu:
baca juga:biji wijen: si kecil kaya antioksidan penangkal penyakit kronis
baca juga:bukan sekadar taburan! ini 6 manfaat kesehatan dari biji wijen
1. biji wijen putih/krem:
ini adalah jenis yang paling sering kita temui.
warnanya yang cerah menjadikannya pilihan populer sebagai topping pada makanan.
baca juga:jarang diketahui! sayuran murah ini jaga tekanan darah dan jantung tetap sehat
baca juga:ternyata sayuran ini ampuh cegah rabun senja dan degenerasi makula!
biji wijen putih memiliki rasa yang lebih ringan dan sering digunakan setelah disangrai untuk meningkatkan aroma.
2. biji wijen hitam:
biji wijen hitam memiliki kulit luar yang belum dikupas, sehingga rasa dan aromanya lebih kuat, sedikit pahit, serta mengandung lebih banyak antioksidan.
warna gelap ini berasal dari pigmen alami yang juga mengandung senyawa fitokimia bermanfaat.
3. biji wijen cokelat:
jenis ini merupakan bentuk antara dari putih dan hitam.
cenderung memiliki rasa lebih netral dan sering digunakan dalam produk makanan olahan di beberapa negara asia.
meskipun warnanya berbeda, semua jenis biji wijen memiliki kandungan nutrisi yang sangat mirip dan memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
kandungan gizi dan manfaat yang sama
terlepas dari warna, biji wijen kaya akan lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal dan ganda.
lemak ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl).
selain itu, biji wijen juga mengandung protein nabati, serat, serta beragam vitamin dan mineral, termasuk magnesium, kalsium, zat besi, zinc, dan vitamin b kompleks.
kandungan ini berperan penting dalam menjaga energi, fungsi otot, kekuatan tulang, serta metabolisme tubuh.
salah satu keunggulan utama biji wijen adalah kandungan antioksidan lignan, seperti sesamin dan sesamolin.
senyawa ini berfungsi untuk melawan radikal bebas, memperlambat penuaan sel, serta mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan diabetes.
biji wijen hitam bahkan mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan varian lainnya karena kulitnya tidak dikupas.
namun, biji wijen putih yang telah disangrai juga tetap memiliki manfaat serupa karena proses pemanggangan dapat meningkatkan senyawa aktif tertentu.
biji wijen, baik yang berwarna putih, hitam, maupun cokelat, merupakan makanan kecil yang menyimpan manfaat besar.
perbedaan warna hanyalah soal varietas dan penggunaan, bukan berarti satu lebih baik dari yang lain.
anda bebas memilih jenis biji wijen yang sesuai selera atau keperluan masakan anda, karena semuanya menawarkan manfaat kesehatan yang hampir serupa.
jadi, mulai sekarang jangan hanya terpaku pada biji wijen krem.
beri ruang untuk mencoba biji wijen hitam atau cokelat, dan rasakan khasiatnya dalam mendukung gaya hidup sehat anda!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 23 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan