Brokoli, Si 'Sayur' yang Bukan Sayur, Inilah Fakta Uniknya!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 21 Aug 2025 - 13:04

Brokoli sejatinya adalah bunga muda yang kita konsumsi sebelum mekar.--

brokoli, si 'sayur' yang bukan sayur, inilah fakta uniknya!                            koranharianbanyuasin.id - banyak orang mengira brokoli adalah sayuran hijau biasa yang sering ditemukan di meja makan.
padahal, ada fakta unik yang jarang diketahui: brokoli sebenarnya bukan sayur, melainkan bunga.
ya, bagian brokoli yang kita konsumsi sehari-hari sejatinya adalah kuncup bunga muda yang belum mekar dari tanaman keluarga brassicaceae.
baca juga:kenapa vanili mahal? ini 7 fakta unik yang bikin takjub!
baca juga:bukan sekadar herbal, inilah fakta unik daun pegagan untuk kecantikan kulit
fakta ini cukup mengejutkan, karena selama ini brokoli selalu dimasukkan dalam kategori sayur-sayuran.
brokoli: bunga yang belum mekar
brokoli memiliki kepala bunga berwarna hijau pekat yang terdiri dari ratusan kuncup kecil.
baca juga:fakta unik lilly pilly, buah khas australia yang kaya nutrisi
baca juga:fakta unik kiwano, si melon berduri yang kaya nutrisi
jika tidak dipanen dan dibiarkan tumbuh, kuncup tersebut akan berkembang menjadi bunga berwarna kuning cerah.
jadi, saat kita makan brokoli rebus, tumis, atau sup brokoli, sebenarnya kita sedang menikmati sekumpulan bunga muda.
tanaman ini masih satu keluarga dengan kembang kol, kubis, dan kale.
baca juga:bunga kenanga, si aromatik kaya manfaat: 7 fakta unik yang wajib anda tahu
baca juga:fakta unik asam jawa: ternyata bukan dari pulau jawa, tapi dari negara ini
bedanya, brokoli lebih dikenal dengan bentuknya yang menyerupai pohon mini.
fakta bahwa ia tergolong bunga inilah yang membuat brokoli menjadi salah satu bahan pangan unik di dunia.
kandungan gizi brokoli yang luar biasa
selain bentuknya yang unik, brokoli juga terkenal sebagai “superfood” karena kandungan nutrisinya.
di dalam satu cangkir brokoli rebus, terdapat vitamin c, vitamin k, serat, protein nabati, dan antioksidan yang tinggi.
senyawa sulforaphane dalam brokoli terbukti dapat membantu melawan peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis.
kandungan kalsium dan zat besinya juga bermanfaat untuk tulang serta pembentukan sel darah merah.
tidak heran, banyak ahli gizi merekomendasikan brokoli sebagai salah satu makanan wajib dalam pola hidup sehat.
fakta menarik lain tentang brokoli
selain fakta bahwa brokoli adalah bunga, ada beberapa hal menarik lain yang membuatnya semakin unik:
1. asal-usul dari italia
brokoli pertama kali dibudidayakan di italia sejak zaman romawi kuno.
kata “broccoli” berasal dari bahasa italia yang berarti “tunas kecil” atau “cabang kecil”.
2. dibawa ke amerika oleh imigran italia.
brokoli baru populer di amerika serikat pada awal abad ke-20 setelah dibawa oleh para imigran italia.
kini, amerika menjadi salah satu produsen brokoli terbesar di dunia.
3. lebih sehat dimakan setengah matang
memasak brokoli terlalu lama bisa mengurangi kandungan vitamin dan antioksidannya.
cara terbaik menikmatinya adalah dengan dikukus sebentar agar nutrisinya tetap terjaga.
4. punya “saudara” bernama romanesco
romanesco adalah jenis brokoli dengan bentuk spiral unik seperti pola fractal.
bentuknya yang indah sering membuat orang menganggapnya sebagai hiasan, padahal rasanya mirip brokoli biasa.
jadi, mulai sekarang jangan lagi mengira bahwa brokoli adalah sayur biasa.
brokoli sejatinya adalah bunga muda yang kita konsumsi sebelum mekar.
fakta unik ini membuktikan bahwa dunia pangan memang penuh kejutan.
selain rasanya lezat dan serbaguna, brokoli juga menawarkan banyak manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
dengan semua keistimewaan tersebut, brokoli pantas disebut bukan hanya makanan sehat, tetapi juga makanan unik yang menyimpan cerita menarik di balik setiap gigitannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan