Manfaat Jamur Shitake bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 15 Jul 2024 - 12:13

Manfaat jamur shitake yang tak banyak diketahui.--

manfaat jamur shitake bagi kesehatan yang jarang diketahui                            pangkalan balai, koranharianbanyuasin.id - jamur shitake (lentinula edodes) adalah jenis jamur yang berasal dari asia timur dan telah digunakan dalam kuliner serta pengobatan tradisional selama ribuan tahun. 
shitake terkenal tidak hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaat kesehatannya yang luas. 
artikel ini akan membahas berbagai manfaat jamur shitake serta kandungan nutrisi yang membuatnya begitu berharga.
baca juga:wajib diketahui pada pecinta kopi, waktu 'terlarang' minum kopi ini bisa berdampak pada tubuh anda !
baca juga:jika kondisi tubuh anda seperti ini, sebaiknya jangan minum kopi
kandungan nutrisi dalam jamur shitake
jamur shitake kaya akan berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan.
berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam jamur shitake:
1. protein dan serat
baca juga:stop buang kuning telur ! ternyata bukan hanya kaya nutrisi, kuning telur baik untuk kesehatan mata dan otak
baca juga:apakah papiloma berbahaya? ini fakta dan cara mencegahnya
jamur shitake adalah sumber protein nabati yang baik, penting untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh.
selain itu, serat dalam jamur shitake membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
2. vitamin b
baca juga:ingin wajah glowing ? hanya dengan satu bahan ini
baca juga:minuman yang bisa membersihkan ginjal: menjaga kesehatan dengan cara alami
jamur shitake mengandung berbagai vitamin b, termasuk b2 (riboflavin), b3 (niacin), b5 (pantothenic acid), dan b6 (pyridoxine).
vitamin b berperan penting dalam metabolisme energi dan kesehatan saraf.
3. vitamin d
shitake merupakan salah satu dari sedikit sumber nabati yang mengandung vitamin d, terutama d2 (ergocalciferol).
vitamin d penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
4. mineral
jamur shitake kaya akan mineral seperti tembaga, selenium, zinc, dan mangan.
mineral-mineral ini berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk sistem kekebalan, kesehatan tulang, dan produksi enzim.
5. antioksidan
shitake mengandung berbagai senyawa antioksidan, termasuk eritadenine, sterol, dan polifenol, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
manfaat kesehatan jamur shitake
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari konsumsi jamur shitake:
1. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
jamur shitake mengandung lentinan, senyawa polisakarida yang telah terbukti meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
lentinan dapat merangsang aktivitas sel-sel imun, seperti makrofag, limfosit, dan sel nk (natural killer), yang membantu melawan infeksi dan penyakit.
2. menurunkan kolesterol
studi menunjukkan bahwa eritadenine, senyawa yang ditemukan dalam jamur shitake, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
eritadenine bekerja dengan menghambat enzim yang terlibat dalam produksi kolesterol, sehingga membantu menjaga kesehatan jantung.
3. anti-kanker
beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa dalam jamur shitake, seperti lentinan, memiliki potensi anti-kanker.
lentinan telah digunakan sebagai adjuvant dalam terapi kanker untuk meningkatkan respons imun tubuh terhadap sel-sel kanker.
4. menjaga kesehatan jantung
selain menurunkan kolesterol, jamur shitake juga mengandung beta-glukan dan polisakarida lainnya yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
antioksidan dalam shitake juga membantu melindungi jantung dari kerusakan oksidatif.
5. mendukung kesehatan tulang
kandungan vitamin d dalam jamur shitake sangat penting untuk kesehatan tulang.
vitamin d membantu penyerapan kalsium dalam tubuh, yang esensial untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
6. anti-inflamasi
jamur shitake mengandung berbagai senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
ini bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kronis yang terkait dengan peradangan, seperti arthritis dan penyakit jantung.
7. mendukung kesehatan kulit
antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dalam jamur shitake dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
mereka membantu melawan kerusakan oksidatif dan peradangan yang dapat menyebabkan penuaan kulit dan masalah kulit lainnya.
8. meningkatkan kesehatan pencernaan
serat dalam jamur shitake membantu mendukung kesehatan pencernaan dengan memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit.
serat juga berfungsi sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
cara mengonsumsi jamur shitake
jamur shitake dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik dalam bentuk segar maupun kering. berikut beberapa cara umum untuk mengonsumsi jamur shitake:
sup dan kaldu
jamur shitake sering digunakan dalam sup dan kaldu untuk menambah rasa umami yang kaya. ini juga membantu mengeluarkan nutrisi dari jamur ke dalam cairan sup.
tumis
shitake dapat ditumis dengan sayuran lain dan bumbu sederhana untuk hidangan yang lezat dan bergizi.
grill atau panggang
jamur shitake dapat dipanggang atau digrill dengan sedikit minyak dan bumbu untuk camilan sehat atau tambahan pada hidangan utama.
teh shitake
jamur shitake kering dapat direbus untuk membuat teh yang dikonsumsi sebagai minuman kesehatan.
pertimbangan dan potensi efek samping
meskipun jamur shitake memiliki banyak manfaat kesehatan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
reaksi alergi
beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap jamur shitake, yang dapat menyebabkan ruam kulit, gatal-gatal, atau masalah pencernaan.
konsumsi berlebihan
konsumsi jamur shitake dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti kembung dan gas.
interaksi dengan obat
jika anda sedang menjalani pengobatan, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi jamur shitake dalam jumlah besar, karena beberapa senyawa dalam jamur ini dapat berinteraksi dengan obat tertentu.
jamur shitake adalah tambahan yang lezat dan bergizi untuk diet anda.
kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk protein, vitamin, mineral, dan antioksidan, memberikan berbagai manfaat kesehatan.
mulai dari meningkatkan sistem kekebalan hingga mendukung kesehatan jantung dan tulang.
dengan mengonsumsi jamur shitake secara teratur dalam jumlah yang tepat, anda dapat memanfaatkan berbagai manfaat kesehatannya.
namun, seperti halnya semua makanan, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan memperhatikan reaksi tubuh anda. 
dengan mempertimbangkan manfaat dan potensi risiko, jamur shitake dapat menjadi bagian yang berharga dari pola makan sehat dan seimbang.***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 19 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan