Monk Fruit vs. Stevia: Mana yang Lebih Baik sebagai Pemanis Alami?
Dua pemanis alami yang sering menjadi pilihan adalah monk fruit (Lo Han Guo) dan stevia. --
BACA JUGA:Maksimalkan Peluang Kehamilan dengan Konsumsi Buah dan Sayur yang Tepat, Ada 12 Jenis!
Keunikan monk fruit terletak pada senyawa mogrosida yang memberikannya rasa manis.
Mogrosida adalah antioksidan yang tidak dicerna tubuh sebagai gula, sehingga tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah.
Apa Itu Stevia?
Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana, yang berasal dari Amerika Selatan.
Tanaman ini telah digunakan selama berabad-abad oleh penduduk asli Paraguay untuk pemanis dan pengobatan.
Stevia mengandung senyawa yang disebut steviol glikosida, yang 200 hingga 400 kali lebih manis daripada gula.
Sama seperti mogrosida dalam monk fruit, steviol glikosida tidak mengandung kalori dan tidak memengaruhi kadar gula darah.
Sehingga menjadikannya pilihan yang populer bagi penderita diabetes dan mereka yang ingin mengurangi konsumsi kalori.
Keuntungan Menggunakan Monk Fruit
- Rasa Manis yang Mirip dengan Gula
Monk fruit menawarkan rasa manis yang lebih alami dan lebih dekat dengan gula dibandingkan dengan banyak pemanis alami lainnya.
Ini membuatnya lebih disukai bagi orang yang mencari rasa yang tidak jauh berbeda dari gula.
- Indeks Glikemik Nol
Seperti yang disebutkan sebelumnya, monk fruit tidak memengaruhi kadar gula darah, menjadikannya aman untuk penderita diabetes dan mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat.
- Tag
- Share
-
-
