Safron: Rempah Termahal di Dunia yang Miliki Berjuta Manfaat

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 17 Sep 2024 - 16:00

safron adalah rempah termahal di dunia, manfaat yang ditawarkannya sangat berharga.--Foto thecounter.org

safron: rempah termahal di dunia yang miliki berjuta manfaat                            koranharianbanyuasin.id - safron adalah salah satu rempah-rempah paling berharga di dunia.
 dikenal sebagai "emas merah," safron berasal dari bunga crocus sativus dan memiliki sejarah panjang sebagai bahan penting dalam masakan, obat-obatan, dan ritual keagamaan.
harganya yang tinggi disebabkan oleh proses panen yang rumit, membutuhkan sekitar 75.000 bunga untuk menghasilkan hanya satu pon safron.
baca juga:mengatasi insomnia secara alami dengan konsumsi goji berry
baca juga:goji berry untuk diet sehat: rendah kalori, tinggi nutrisi
selain keindahan warnanya yang khas, rempah ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
mengapa safron sangat mahal?
safron dihargai tinggi bukan tanpa alasan.
baca juga:mengenal khasiat goji berry, buah kecil kaya antioksidan
baca juga:6 manfaat daun mangga untuk kesehatan tubuh anda, bisa mengontrol gula darah
proses pemanenannya sangat rumit, karena setiap bunga crocus sativus hanya menghasilkan tiga helai benang sari yang harus dipetik secara manual. 
selain itu, bunga ini hanya mekar selama beberapa minggu dalam setahun, sehingga waktu panen sangat terbatas. 
kondisi inilah yang menjadikan safron sebagai rempah termahal di dunia. 
harganya bisa mencapai ribuan dolar per kilogram, tergantung pada kualitas dan asal usulnya.
kandungan gizi safron
safron tidak hanya berharga karena kelangkaannya, tetapi juga karena kandungan gizi yang dimilikinya.
 safron kaya akan senyawa aktif seperti crocin, picrocrocin, dan safranal, yang memberikan warna, rasa, dan aroma khas. 
senyawa ini juga memiliki sifat antioksidan yang kuat.
 selain itu, safron mengandung vitamin c, vitamin a, folat, riboflavin, serta mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan magnesium.
manfaat safron bagi kesehatan
1. meningkatkan mood dan meredakan depresi
salah satu manfaat paling terkenal dari safron adalah kemampuannya untuk meningkatkan suasana hati.
 penelitian menunjukkan bahwa safron dapat membantu meredakan gejala depresi ringan hingga sedang. 
safran bekerja sebagai antidepresan alami dengan meningkatkan kadar serotonin di otak, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur suasana hati.
2. menjaga kesehatan jantung
kandungan antioksidan dalam safron berperan penting dalam melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. 
safron membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, serta mencegah penyumbatan arteri, yang semuanya berkontribusi pada kesehatan jantung.
3. meningkatkan kualitas tidur
bagi mereka yang menderita insomnia atau kesulitan tidur, safron dapat menjadi solusi alami. 
safron memiliki efek menenangkan yang dapat membantu menginduksi tidur yang lebih nyenyak dan berkualitas.
4. meningkatkan fungsi otak
safron telah terbukti memiliki efek positif dalam meningkatkan memori dan fungsi kognitif, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. 
penelitian menunjukkan bahwa safron dapat membantu mencegah penurunan fungsi otak yang terkait dengan penyakit alzheimer dan demensia.
5. menjaga kesehatan kulit
safron juga dikenal dalam dunia kecantikan karena kemampuannya memperbaiki tekstur kulit dan mencerahkan warna kulit. 
berkat sifat anti-inflamasi dan antioksidannya, safron dapat membantu mengatasi jerawat, bekas luka, serta masalah kulit lainnya.
penggunaan safron dalam masakan
safron sering digunakan dalam masakan timur tengah, india, dan mediterania untuk memberikan warna kuning emas yang khas serta rasa yang lembut. 
hidangan seperti paella spanyol, risotto italia, dan biryani india sering kali mengandalkan safron sebagai salah satu bahan utama.
namun, karena harganya yang mahal, safron biasanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
meskipun safron adalah rempah termahal di dunia, manfaat yang ditawarkannya sangat berharga. 
mulai dari meningkatkan suasana hati, menjaga kesehatan jantung, hingga memperbaiki kualitas tidur dan kulit, safron adalah contoh rempah alami yang memiliki banyak kegunaan bagi kesehatan. 
namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar, karena penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping tertentu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 13 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan