Sayur Asam Rumahan: Nikmat dan Sehat, Rasa Restoran!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 14 Mar 2025 - 04:34

Sayur asam--

100 gram daun melinjo (opsional)

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

3 buah cabai merah (sesuai selera)

Bumbu Tambahan:

1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 100 ml air

1 sendok makan gula merah, serut halus

Garam secukupnya

1 liter air

Minyak goreng untuk menumis

sayur asam rumahan: nikmat dan sehat, rasa restoran!                            koranharianbanyuasin.id - sayur asam adalah salah satu hidangan khas indonesia yang segar dan nikmat.
dengan kuah yang asam dan gurih, sayur ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap nasi.
berikut adalah resep sayur asam rumahan yang mudah dibuat, namun memiliki rasa yang tak kalah dengan masakan restoran.
baca juga:rahasia ayam bakar madu: bumbu sederhana, rasa luar biasa
baca juga:puding lumut: kreasi manis yang mudah dan lezat
bahan-bahan
sayuran:
100 gram kacang panjang, potong 4 cm
baca juga:soto ayam: kreasi lezat untuk makan siang keluarga
baca juga:pedasnya spicy chicken: resep ayam goreng super renyah
100 gram labu siam, potong dadu
100 gram jagung manis, pipil
2 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
baca juga:ayam goreng 3 saos ala chef rudi choirudin, bikinnya sat set dijamin enak
baca juga:5 tips memasak daging sapi agar tidak alot dan cepat empuk ketika dimasak
100 gram daun melinjo (opsional)
bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
3 buah cabai merah (sesuai selera)
bumbu tambahan:
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
1 sendok makan gula merah, serut halus
garam secukupnya
1 liter air
minyak goreng untuk menumis
cara memasak
mempersiapkan bumbu:
haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
menumis bumbu:
panaskan sedikit minyak goreng dalam panci besar. tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit. ini akan memberikan aroma yang menggugah selera pada sayur asam anda.
memasak sayur:
tambahkan 1 liter air ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. biarkan mendidih.
setelah mendidih, masukkan jagung manis dan labu siam terlebih dahulu karena memerlukan waktu lebih lama untuk matang. masak selama 5-7 menit.
menambahkan sayuran lain:
setelah labu dan jagung setengah matang, masukkan kacang panjang, tomat, dan daun melinjo (jika menggunakan). masak kembali selama 5 menit hingga semua sayuran matang, tetapi tetap renyah.
memberikan rasa:
tambahkan larutan asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya. aduk rata dan cicipi. sesuaikan rasa asam, manis, dan garam sesuai selera anda.
penyajian:
angkat sayur asam dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. sayur asam siap disajikan hangat sebagai pelengkap nasi putih.
tips menyajikan
sayur asam paling nikmat disajikan dengan sambal terasi dan lauk-pauk lainnya seperti ikan bakar atau ayam goreng.
jika anda menyukai rasa pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
untuk variasi, anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau daging ayam yang sudah direbus.
dengan resep ini, anda dapat menikmati sayur asam yang segar dan lezat di rumah.
rasa asam yang menyegarkan dan kombinasi sayuran yang beragam membuat hidangan ini tidak hanya sehat, tetapi juga menggugah selera.
selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan