Sayur Asam Rumahan: Nikmat dan Sehat, Rasa Restoran!
Sayur asam--
Cara Memasak
Mempersiapkan Bumbu:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
Menumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera pada sayur asam Anda.
Memasak Sayur:
Tambahkan 1 liter air ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan jagung manis dan labu siam terlebih dahulu karena memerlukan waktu lebih lama untuk matang. Masak selama 5-7 menit.
Menambahkan Sayuran Lain:
Setelah labu dan jagung setengah matang, masukkan kacang panjang, tomat, dan daun melinjo (jika menggunakan). Masak kembali selama 5 menit hingga semua sayuran matang, tetapi tetap renyah.
Memberikan Rasa:
Tambahkan larutan asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa asam, manis, dan garam sesuai selera Anda.
Penyajian:
Angkat sayur asam dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sayur asam siap disajikan hangat sebagai pelengkap nasi putih.
Tips Menyajikan
- Tag
- Share
-
-
