Pea Shoots: Si Hijau dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Pea shoots--
BACA JUGA:Perut Buncit dan Bahayanya bagi Kesehatan: Fakta yang Perlu Anda Ketahui
Meskipun pea shoots berasal dari kacang polong, tunas ini berbeda dari polong kacangnya yang sudah lebih matang dan berukuran lebih besar.
Pea shoots lebih menekankan pada tunas muda yang memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan polong dewasa.
Kandungan Nutrisi Pea Shoots
Salah satu alasan utama pea shoots semakin diminati adalah kandungan nutrisinya yang tinggi.
Pea shoots mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk:
Vitamin C: Penting untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam produksi kolagen untuk kesehatan kulit.
Vitamin A: Baik untuk kesehatan mata dan menjaga fungsi penglihatan yang optimal.
Vitamin K: Berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Folat: Membantu pembentukan sel-sel darah merah dan sangat penting untuk ibu hamil.
Serat: Membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, pea shoots juga rendah kalori dan tinggi antioksidan, yang berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Kesehatan Pea Shoots
Pea shoots tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat utama dari pea shoots:
- Tag
- Share
-
-
