Kacang Hijau: Rahasia Jantung Sehat dan Kolesterol Terkendali

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 18 Oct 2024 - 06:10

Kacang hijau merupakan bahan pangan yang kaya nutrisi dan memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.--

kacang hijau: rahasia jantung sehat dan kolesterol terkendali                            koranharianbanyuasin.id - kacang hijau, atau yang juga dikenal dengan nama phaseolus radiatus, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan sering dikonsumsi di berbagai negara, termasuk indonesia.
baik dalam bentuk bubur kacang hijau, minuman, atau olahan lainnya, kacang hijau memiliki sejumlah khasiat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
kacang ini kaya akan serat, protein, vitamin, dan mineral yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan tubuh.
baca juga:kandungan ajaib singkong untuk penderita kolesterol tinggi dan diabetes
baca juga:dari imun hingga kesuburan: 8 manfaat tauge yang wajib anda tahu
berikut adalah beberapa manfaat utama dari kacang hijau bagi kesehatan.
1. sumber protein nabati yang baik
kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.
baca juga:tak hanya buahnya, daun kersen juga kaya manfaat untuk kesehatan
baca juga:kenali khasiat daun kenikir: lalapan segar yang baik untuk kesehatan jantung
dalam 100 gram kacang hijau, terkandung sekitar 7 gram protein, yang sangat berguna untuk memperbaiki jaringan tubuh dan membangun otot.
bagi vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi asupan daging, kacang hijau dapat menjadi pilihan pengganti yang ideal untuk mendapatkan protein harian.
kandungan asam amino esensial yang terdapat dalam kacang hijau juga membantu dalam berbagai fungsi metabolisme tubuh.
baca juga:hati-hati! daftar ikan laut ini mengandung merkuri tinggi
baca juga:kopi hitam: minuman klasik dengan segudang manfaat untuk kesehatan
2. membantu menurunkan kolesterol
kacang hijau mengandung serat larut yang cukup tinggi, yang bermanfaat dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
serat ini bekerja dengan mengikat kolesterol di dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam tubuh.
dengan demikian, mengonsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. menstabilkan gula darah
bagi penderita diabetes, kacang hijau dapat menjadi pilihan makanan yang sangat bermanfaat karena indeks glikemiknya yang rendah.
indeks glikemik rendah berarti kacang hijau tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah dikonsumsi.
selain itu, kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, sehingga bisa membantu menjaga gula darah tetap stabil.
4. melancarkan pencernaan
kacang hijau kaya akan serat, yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
serat membantu mencegah sembelit dan memperbaiki gerakan usus, sehingga mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus (ibs).
selain itu, kacang hijau juga mengandung pati resisten yang berperan sebagai prebiotik.
pati resisten ini mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
5. mengandung antioksidan tinggi
kacang hijau memiliki kandungan antioksidan tinggi, terutama senyawa flavonoid, fenol, dan asam fitat.
antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur, tubuh bisa terlindungi dari risiko penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.
6. membantu menurunkan berat badan
bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan, kacang hijau bisa menjadi pilihan camilan sehat.
kandungan serat dan protein dalam kacang hijau membuatnya mampu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
selain itu, kacang hijau juga rendah kalori, sehingga bisa dikonsumsi tanpa khawatir menambah berat badan.
7. meningkatkan kesehatan kulit
kacang hijau mengandung vitamin c dan e yang berperan dalam menjaga kesehatan kulit.
vitamin c membantu merangsang produksi kolagen yang membuat kulit tetap elastis dan terhindar dari kerutan.
sementara itu, vitamin e merupakan antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar uv dan polusi.
kacang hijau merupakan bahan pangan yang kaya nutrisi dan memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
dari menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, hingga meningkatkan kesehatan kulit, kacang hijau layak dijadikan bagian dari menu sehari-hari.
dengan cara pengolahan yang tepat, kacang hijau bisa memberikan manfaat optimal bagi tubuh tanpa memberikan efek samping yang merugikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 22 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan