Resep Ayam Goreng Kremes Bumbu Kuning yang Gurih dan Renyah

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 24 Oct 2024 - 12:04

Ayam kremes bumbu kuning--Foto yutube share to you

resep ayam goreng kremes bumbu kuning yang gurih dan renyah                            koranharianbanyuasin.id - ayam goreng kremes bumbu kuning adalah hidangan khas indonesia yang populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
perpaduan ayam berbumbu kuning dengan kremesan membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal.
berikut ini adalah resep mudah untuk membuat ayam goreng kremes bumbu kuning yang bisa anda coba di rumah.
baca juga:panduan praktis membuat urap sayur gurih anti gagal
baca juga:cara mudah membuat jojorong, kue khas banten yang lezat dan wangi
bahan-bahan:
ayam dan bumbu ungkep:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
baca juga:rahasia rujak aceh pedas mantap, resep mudah yang wajib dicoba
baca juga:cara gampang membuat dodol agar-agar coklat, siap dalam 30 menit!
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 cm jahe
baca juga:resep kimchi sawi sederhana: fermentasi lezat ala korea di rumah
baca juga:resep kimchi sawi sederhana: fermentasi lezat ala korea di rumah
4 cm kunyit, bakar sebentar agar aroma lebih harum
3 butir kemiri
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula
500 ml air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih)
minyak untuk menggoreng
bahan kremesan:
150 gram tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 butir kuning telur
300 ml air kaldu dari hasil ungkepan ayam
1/2 sdt baking powder
cara membuat ayam goreng bumbu kuning:
persiapan ayam dan bumbu:
cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar hingga menjadi pasta.
mengungkep ayam:
panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan. aduk rata.
tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu, aduk hingga ayam terbalut bumbu.
tuangkan air kelapa atau air biasa, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna, sekitar 30 menit.
setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. simpan sisa air ungkepan untuk bahan kremesan.
membuat kremesan:
campurkan tepung beras, tepung maizena, kuning telur, baking powder, dan air kaldu (sisa air ungkepan ayam). aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
panaskan minyak yang cukup banyak di wajan dengan api sedang.
ambil adonan kremesan, tuang sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas sambil diaduk cepat hingga membentuk serabut-serabut renyah. 
goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
menggoreng ayam:
setelah semua ayam diungkep dan tiris, panaskan minyak dalam wajan.
goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan kulitnya renyah.
angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
penyajian:
sajikan ayam goreng di atas piring, lalu taburi dengan kremesan yang sudah digoreng renyah.
hidangkan ayam goreng kremes bumbu kuning bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti timun, selada, atau tomat.
tips tambahan:
jika ingin kremesan lebih gurih, anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk ke dalam adonan kremesan.
pastikan minyak benar-benar panas saat membuat kremesan agar teksturnya menjadi renyah.
untuk rasa ayam yang lebih meresap, anda bisa membiarkan ayam yang sudah diungkep didiamkan terlebih dahulu selama beberapa jam sebelum digoreng.
ayam goreng kremes bumbu kuning ini sangat cocok untuk santap keluarga di rumah. 
rasanya yang gurih dengan kremesan yang kriuk pasti akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 31 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan