Mengapa Kluwek Harus Diolah dengan Benar? Fakta Menarik di Balik Rempah Hitam Ini
Kluwek--
5. Manfaat Kesehatan Kluwek
Kluwek tidak hanya sekadar bumbu penyedap, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Kluwek mengandung zat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Selain itu, biji kluwek yang telah difermentasi juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Namun, perlu diingat bahwa kluwek harus diolah dengan benar agar racunnya hilang sebelum dikonsumsi.
6. Pohon Kluwek Tumbuh di Daerah Tropis
Kluwek berasal dari pohon Pangium edule, yang tumbuh subur di daerah tropis, termasuk di Indonesia.
Pohon kluwek memiliki tinggi yang cukup besar dan menghasilkan buah yang berkulit keras.
Selain bijinya yang dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, daun dan kulit pohon kluwek juga digunakan dalam beberapa pengobatan tradisional di daerah tertentu.
7. Memiliki Peran Budaya dalam Kuliner Nusantara
Sebagai bahan masakan yang memberikan ciri khas pada rawon, kluwek memiliki peran penting dalam budaya kuliner Indonesia.
Warisan penggunaan kluwek dalam hidangan tradisional menunjukkan betapa kayanya budaya kuliner Nusantara dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal yang mungkin tidak ditemukan di tempat lain.
Kluwek tidak hanya menambah nilai rasa, tetapi juga menjadi salah satu simbol keunikan dalam masakan Indonesia.
8. Dapat Disimpan dalam Waktu Lama
Biji kluwek yang sudah dikeringkan dan difermentasi dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama.
- Tag
- Share
-
-
