Rahasia Jamur Krispi Anti Gagal: Renyah dan Gurih di Setiap Gigitan

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 18 Nov 2024 - 10:26

Jamur krispi--

rahasia jamur krispi anti gagal: renyah dan gurih di setiap gigitan                            koranharianbanyuasin.id - jamur krispi adalah salah satu camilan favorit yang mudah dibuat di rumah.
rasanya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
agar mendapatkan hasil yang sempurna, simak resep jamur krispi anti gagal berikut ini!
baca juga:resep buko pandan tanpa ribet: manisnya pas, segarnya maksimal
baca juga:resep ayam betutu bali: kaya rempah, nikmat tiada tara
bahan-bahan:
250 gram jamur tiram (pilih yang segar)
150 gram tepung terigu serbaguna
baca juga:resep soto mie rumahan: enak, mudah, dan bikin nagih!
baca juga:rahasia soto betawi anti gagal, mudah dibuat di rumah!
50 gram tepung maizena
1 butir telur
3 siung bawang putih (haluskan)
baca juga:mango pancake: resep lezat yang bisa jadi ide jualan kekinian
baca juga:lezatnya klapertart rumahan dengan bahan sederhana, siap dalam 30 menit
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
1/2 sdt baking powder
100 ml air es
minyak goreng secukupnya
langkah-langkah:
1. persiapan jamur
cuci jamur tiram dengan air mengalir hingga bersih. jangan merendam terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.
peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan air, lalu suwir-suwir jamur menjadi ukuran kecil sesuai selera.
2. bumbu marinasi
campurkan bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
masukkan jamur ke dalam bumbu, aduk hingga bumbu merata. diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. membuat adonan basah
kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk.
masukkan 2 sdm campuran tepung terigu dan tepung maizena ke dalam kocokan telur. aduk hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu kental.
4. adonan kering
campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan sedikit lada dalam wadah berbeda. aduk hingga rata.
5. proses pelapisan
ambil jamur yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam adonan basah hingga terlapisi.
gulingkan jamur ke dalam campuran tepung kering sambil ditekan-tekan ringan. ulangi langkah ini dua kali jika ingin hasil lebih renyah.
6. penggorengan
panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak agar jamur terendam sepenuhnya.
goreng jamur dengan api sedang hingga kuning keemasan. jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar tidak saling menempel.
angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
tips agar hasil sempurna
gunakan minyak panas yang stabil: pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar jamur matang merata dan tidak terlalu berminyak.
air es pada adonan basah: air dingin membantu menghasilkan tekstur krispi karena mengurangi penyerapan minyak saat digoreng.
baking powder: tambahan baking powder memberikan efek lebih renyah dan garing.
tepung kering yang merata: pastikan lapisan tepung kering menempel dengan baik agar hasilnya tidak mudah lepas saat digoreng.
sajikan dengan pelengkap
jamur krispi yang gurih dan renyah ini paling nikmat disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
anda juga bisa menambahkan taburan bubuk cabai atau keju untuk cita rasa yang lebih variatif.
dengan resep ini, jamur krispi buatan anda dijamin sukses dan menjadi camilan favorit keluarga. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan