Rahasia Ayam Goreng Kalasan yang Empuk dan Renyah: Coba Resep Ini!
Ayam goreng kalasan--Foto freepik.com
Pastikan bumbu halus ini tercampur rata agar hasilnya maksimal.
Rebus Ayam
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
Tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah serut, dan air kelapa.
Rebus ayam dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit.
Jika menggunakan air biasa, pastikan bumbu cukup banyak agar tetap kaya rasa.
Jika suka, tambahkan air asam jawa untuk sedikit rasa asam yang segar.
Rendam Ayam
Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, angkat ayam dari rebusan dan tiriskan.
Agar ayam lebih berasa, Anda bisa merendam ayam dalam bumbu rebusan selama 15-30 menit.
Ini akan membuat ayam lebih lezat saat digoreng.
Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Setelah minyak cukup panas, masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya terasa renyah.
Jangan terlalu sering membalik ayam agar tidak hancur.
- Tag
- Share
-
-
