Nasi Tempong Khas Banyuwangi: Resep Sederhana, Rasa Luar Biasa
Nasi Tempong khas Banyuwangi.--
1 sdt garam
1 buah jeruk limau (untuk perasan air jeruk)
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nasi Tempong
1. Persiapan Bahan
Cuci bersih semua sayuran. Rebus bayam, kangkung, kacang panjang, dan labu siam secara terpisah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Goreng ikan, tahu, dan tempe hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Membuat Sambal Tempong
Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan. Tumis cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu.
Angkat bahan yang sudah ditumis, lalu haluskan bersama terasi bakar, gula merah, dan garam menggunakan cobek atau blender.
Setelah halus, tambahkan perasan jeruk limau ke dalam sambal. Aduk rata untuk memberikan rasa segar pada sambal.
3. Penyajian Nasi Tempong
Siapkan piring saji. Tata nasi putih hangat di tengah piring.
Letakkan ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, dan sayuran rebus di sekeliling nasi.
Tambahkan sambal tempong di sisi piring atau di atas nasi sesuai selera.
- Tag
- Share
-
-
