Nikmati Rasa Pedas dan Manis dengan Sambal Kecap Buatan Sendiri

Setelah minyak panas, masukkan sambal yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.

Tumis sambal selama sekitar 3-4 menit hingga harum dan cabai terlihat sedikit layu.

Tambahkan kecap dan bahan lainnya: Setelah sambal ditumis, masukkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan air jeruk nipis.

Aduk rata dan biarkan sambal mendidih selama sekitar 1-2 menit agar rasa tercampur dengan sempurna.

Cicipi sambal, dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula merah, atau kecap manis sesuai selera.

Penyelesaian dan penyajian: Setelah sambal kecap matang dan rasanya pas, angkat dari wajan.

Jika Anda suka, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma yang segar dan tampilan yang lebih menarik. Sambal kecap siap disajikan.

Tips:

Jika Anda ingin sambal kecap yang lebih kental, Anda bisa mengurangi jumlah kecap manis sedikit dan menambah gula merah untuk mendapatkan konsistensi yang lebih pekat.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit terasi yang dibakar atau kecap asin untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih.

Sambal kecap ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari. Rasanya akan semakin meresap seiring waktu.

Penyajian:

Sambal kecap ini bisa disajikan sebagai pelengkap ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan sebagai tambahan untuk nasi putih hangat.

Anda juga bisa menyajikan sambal kecap dengan sate, tempe, tahu, atau sebagai topping nasi goreng yang nikmat.

Dengan resep sambal kecap yang sederhana ini, Anda bisa menambahkan rasa pedas dan manis yang menggugah selera pada hidangan favorit Anda.