Bosan dengan Camilan Manis? Bikin Martabak Sayur Aja, Gampang!
--
1. Siapkan Isian Sayur
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan wortel dan kol, tumis sebentar hingga agak layu.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Campur Isian dengan Telur
Setelah tumisan sayur dingin, campurkan dengan daun bawang dan kocokan telur. Aduk rata. Pastikan semuanya tercampur agar rasa martabak lebih merata.
3. Isi Kulit Lumpia
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan isian sayur di tengahnya.
Lipat kulit lumpia seperti amplop, pastikan isian tidak keluar. Gunakan sedikit air atau putih telur untuk merekatkan ujung kulit lumpia.
4. Goreng Martabak
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng martabak dengan api sedang hingga kulitnya kecokelatan dan renyah.
Angkat dan tiriskan martabak di atas kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
Tips Membuat Martabak Sayur Lebih Nikmat
Anda bisa menambahkan daging cincang, ayam suwir, atau udang untuk variasi rasa.
Tambahkan cabai rawit cincang ke dalam isian jika Anda suka rasa pedas.
- Tag
- Share
-
-
