Cara Mudah Membuat Sop Iga Bakar Empuk Tanpa Ribet

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 12 Jan 2025 - 11:00

Sop iga bakar--

cara mudah membuat sop iga bakar empuk tanpa ribet                            koranharianbanyuasin.id - sop iga bakar adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan kuah gurih dan iga bakar yang lembut.
rahasia kenikmatannya terletak pada proses memasak yang benar untuk memastikan daging iga empuk dan bumbunya meresap sempurna.
berikut adalah resep sop iga bakar yang bisa anda coba di rumah.
baca juga:resep srikaya ketan anti gagal, cocok untuk cemilan keluarga
baca juga:resep kue talam pandan lembut dan nikmat, mudah dibuat di rumah!
bahan-bahan
bahan utama:
1 kg iga sapi, potong sesuai selera
baca juga:resep sup ayam makaroni yang praktis dan bergizi
baca juga:segarnya garang asam daging, pilihan tepat untuk makan siang spesial, nih resepnya!
2 liter air untuk merebus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
baca juga:nikmati sensasi pepes ikan dengan rempah melimpah, ini resepnya!
baca juga:resep empal gentong spesial: lezat, mudah, dan cocok untuk keluarga
3 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
bumbu halus untuk kuah:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 cm kunyit
1 sdt merica butir
1 sdt pala bubuk
garam dan gula secukupnya
bumbu oles untuk iga bakar:
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
pelengkap:
kentang, wortel, dan tomat, potong-potong sesuai selera
daun bawang dan seledri, iris halus
bawang merah goreng untuk taburan
jeruk nipis
cara membuat
1. persiapan iga sapi:
cuci bersih iga sapi di bawah air mengalir.
rebus iga dengan air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. tiriskan.
2. rebus iga hingga empuk:
masukkan iga ke dalam panci besar, tambahkan air baru, daun salam, serai, jahe, dan garam.
masak dengan api kecil hingga iga empuk. proses ini memakan waktu sekitar 1,5-2 jam.
jika ingin lebih cepat, gunakan panci presto selama 30-40 menit.
3. buat kuah sop:
tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga. tambahkan potongan kentang, wortel, garam, gula, dan pala bubuk.
masak hingga sayuran matang dan kuahnya terasa gurih.
4. siapkan iga bakar:
angkat iga dari panci, tiriskan, lalu lumuri dengan bumbu oles yang telah dicampur rata.
panggang iga di atas bara api atau grill pan hingga bumbu meresap dan permukaannya kecokelatan.
5. penyajian:
tata iga bakar di piring, lalu siram kuah sop beserta sayurannya di sekelilingnya.
taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng di atasnya. tambahkan jeruk nipis untuk rasa segar.
tips agar daging iga empuk
gunakan api kecil saat merebus daging agar seratnya melunak secara perlahan.
tambahkan sedikit air asam jawa atau nanas dalam rebusan untuk membantu melunakkan daging.
jika menggunakan panci presto, pastikan daging tidak terlalu lama dimasak agar teksturnya tetap juicy.
sop iga bakar ini cocok disajikan saat makan siang atau malam bersama keluarga.
perpaduan rasa gurih kuah dan iga bakar yang manis-pedas menciptakan kenikmatan tiada tara.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin hasilnya memuaskan dan daging iga akan empuk sempurna.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUSAIN 13 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan