Resep Mudah Dodol Agar Khas Palembang yang Lezat dan Kenyal

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 15 Jan 2025 - 10:30

Dodol agar khas Palembang--

resep mudah dodol agar khas palembang yang lezat dan kenyal                            koranharianbanyuasin.id - dodol agar merupakan salah satu camilan khas dari palembang yang memiliki tekstur kenyal, rasa manis, dan aroma harum.
dodol ini unik karena menggunakan agar-agar sebagai salah satu bahan utama, yang menjadikannya lebih mudah dibuat dibandingkan dodol tradisional.
berikut adalah resep lengkapnya agar anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah.
baca juga:bolu sarang semut, kue tradisional dengan rasa karamel yang menggoda
baca juga:panduan lengkap membuat bolu marmer yang empuk dan menggoda selera
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat dodol agar khas palembang, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
agar-agar putih: 1 bungkus (7 gram)
baca juga:bolu kojo palembang: cara membuat kue lezat dengan rasa asli
baca juga:resep srikaya ketan anti gagal, cocok untuk cemilan keluarga
gula pasir: 250 gram
santan kental: 500 ml
tepung ketan: 100 gram
baca juga:resep kue talam pandan lembut dan nikmat, mudah dibuat di rumah!
baca juga:bosan dengan camilan manis? bikin martabak sayur aja, gampang!
daun pandan: 2 lembar, simpulkan
vanili bubuk: 1/2 sendok teh
pewarna makanan (opsional): hijau, merah, atau sesuai selera
langkah-langkah membuat dodol agar palembang
1. persiapan bahan
campurkan tepung ketan dengan santan secara perlahan-lahan.
aduk hingga larut dan tidak ada gumpalan. sisihkan.
2. masak agar-agar dan gula
masukkan agar-agar, gula pasir, dan santan ke dalam panci. tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma harum.
panaskan campuran ini di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. tambahkan tepung ketan
setelah gula dan agar-agar larut, tuangkan campuran tepung ketan yang sudah dilarutkan sebelumnya ke dalam panci.
aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata. pastikan api tetap kecil agar adonan tidak gosong.
4. masak hingga mengental
lanjutkan memasak adonan sambil terus diaduk.
proses ini membutuhkan waktu sekitar 30–40 menit hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap.
jika anda ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan pada tahap ini dan aduk hingga merata.
5. cetak dodol agar
setelah adonan matang, siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak agar dodol tidak lengket.
tuangkan adonan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya menggunakan spatula.
6. dinginkan dan potong
biarkan dodol agar dingin dan mengeras pada suhu ruang selama 2–3 jam. setelah itu, potong-potong sesuai selera.
tips membuat dodol agar yang sempurna
gunakan santan segar untuk hasil rasa yang lebih gurih dan autentik.
aduk adonan secara terus-menerus agar tidak gosong atau menggumpal.
simpan dodol agar dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dikonsumsi untuk menjaga kelembutannya.
penyajian
dodol agar palembang ini bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan keluarga, suguhan tamu, maupun oleh-oleh khas.
tekstur kenyal dan rasanya yang manis cocok untuk berbagai suasana.
selamat mencoba resep ini di rumah, dan rasakan kelezatan dodol agar khas palembang yang nikmat dan sederhana.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 16 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan