Mocca Cake Homemade dengan Rasa Kafe, Siap dalam 30 Menit!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Minggu , 19 Jan 2025 - 15:00

Mocca cake--Foto instagram @yuliawati_kurnia

mocca cake homemade dengan rasa kafe, siap dalam 30 menit!                            koranharianbanyuasin.id - mocca cake adalah salah satu jenis kue yang memiliki rasa kopi dan karamel yang khas.
kue ini cocok untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pesta keluarga, atau sekadar camilan sore ditemani teh atau kopi.
berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat mocca cake yang lezat di rumah.
baca juga:resep nutella cookies renyah dan lembut, cocok untuk kue imlek
baca juga:resep kacang telur garing dan gurih, camilan anti gagal untuk di rumah
bahan-bahan yang dibutuhkan
bahan untuk adonan kue:
4 butir telur ayam
baca juga:bingung pisang nganggur? coba resep banana bread cream cheese ini!
baca juga:resep almond cookies renyah dan lezat untuk camilan sehari-hari
150 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
baca juga:rahasia kesegaran korean mango milk yang viral di korea selatan
baca juga:panduan lengkap membuat bolu marmer yang empuk dan menggoda selera
1 sdt baking powder
50 ml susu cair
1 sdt pasta moka
100 gram margarin, lelehkan
bahan untuk krim mocca:
200 ml whipped cream cair
2 sdm gula halus
1 sdt pasta moka
bahan untuk hiasan:
cokelat serut
bubuk kopi instan untuk taburan (opsional)
beberapa butir kacang almond atau hazelnut (opsional)
cara membuat mocca cake
1. membuat adonan kue
persiapan:
panaskan oven pada suhu 180°c dan siapkan loyang.
olesi loyang dengan margarin, lalu lapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
kocok telur dan gula:
dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan kental.
proses ini memakan waktu sekitar 7-10 menit.
tambahkan bahan kering:
ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
pastikan tidak ada gumpalan.
tambahkan bahan cair:
masukkan susu cair, pasta moka, dan margarin leleh secara bertahap.
aduk hingga rata menggunakan teknik lipat agar adonan tetap lembut.
panggang adonan:
tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang.
gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue matang sempurna; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah siap.
setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin.
2. membuat krim mocca
kocok whipped cream cair hingga mengembang dan kaku.
tambahkan gula halus dan pasta moka, lalu kocok kembali hingga tercampur sempurna.
simpan krim di dalam kulkas selama beberapa menit agar teksturnya lebih stabil.
3. merakit dan menghias kue
belah kue:
potong kue menjadi dua bagian secara horizontal.
isi kue:
oleskan krim moka di permukaan salah satu bagian kue, kemudian tumpuk dengan bagian kue lainnya.
lapisi dan hias:
lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa krim moka.
hias kue dengan cokelat serut, taburan bubuk kopi, atau kacang almond sesuai selera.
tips untuk hasil terbaik
pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
jangan overmix adonan agar tekstur kue tetap lembut.
simpan mocca cake di kulkas jika tidak langsung disantap agar tetap segar.
selamat mencoba membuat mocca cake di rumah! rasakan kenikmatan rasa moka yang lembut di setiap gigitannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan