Resep Vanilla Roll Cake: Kue Gulung Lembut dengan Aroma Vanila yang Menggoda

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 20 Jan 2025 - 12:00

Vanilla roll cake--Foto instagram @yuliawati_kurnia

resep vanilla roll cake: kue gulung lembut dengan aroma vanila yang menggoda                            koranharianbanyuasin.id - vanilla roll cake adalah salah satu jenis kue yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasa vanila yang khas.
dengan tampilan menggulung yang menarik, kue ini cocok untuk disajikan sebagai camilan santai atau hidangan spesial untuk tamu.
berikut ini adalah resep dan langkah mudah untuk membuat vanilla roll cake.
baca juga:mocca cake homemade dengan rasa kafe, siap dalam 30 menit!
baca juga:nikmati sore yang hangat dengan cake pandan keju dan secangkir kopi
bahan-bahan
sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:
bahan untuk adonan cake:
baca juga:resep nutella cookies renyah dan lembut, cocok untuk kue imlek
baca juga:resep kacang telur garing dan gurih, camilan anti gagal untuk di rumah
5 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
100 gram gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila
baca juga:resep almond cookies renyah dan lezat untuk camilan sehari-hari
baca juga:panduan lengkap membuat bolu marmer yang empuk dan menggoda selera
50 ml susu cair
80 gram tepung terigu serbaguna
10 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
50 ml minyak sayur
1/4 sendok teh garam
bahan untuk krim isi:
200 ml whipped cream cair
2 sendok makan gula halus
1/2 sendok teh ekstrak vanila
peralatan yang dibutuhkan
mixer
loyang persegi panjang ukuran 30x40 cm
kertas roti
spatula
oven
langkah-langkah membuat vanilla roll cake
1. persiapan awal
panaskan oven pada suhu 180°c.
lapisi loyang dengan kertas roti agar adonan tidak lengket.
2. membuat adonan cake
dalam wadah besar, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat. tambahkan ekstrak vanila dan susu cair, lalu aduk rata.
ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur, sambil diaduk perlahan.
tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata. sisihkan.
dalam wadah terpisah, kocok putih telur dengan garam menggunakan mixer hingga berbusa.
tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga mencapai puncak kaku (soft peak).
masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap.
gunakan teknik aduk balik (folding) agar adonan tetap ringan dan tidak kempis.
3. memanggang cake
tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. ratakan permukaan adonan dengan spatula.
panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.
4. membuat krim isi
kocok whipped cream cair, gula halus, dan ekstrak vanila hingga kaku. simpan di lemari es hingga digunakan.
5. merakit roll cake
setelah cake matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
balikkan cake di atas kertas roti yang bersih dan lepaskan kertas roti yang menempel di bagian bawah.
oleskan krim isi secara merata di permukaan cake.
gulung cake perlahan dari salah satu sisi pendek dengan bantuan kertas roti.
pastikan gulungan rapat agar tidak mudah terbuka.
bungkus gulungan dengan kertas roti dan simpan di lemari es selama 1-2 jam agar set.
6. penyajian
setelah dingin, keluarkan roll cake dari lemari es dan potong-potong sesuai selera. vanilla roll cake siap dinikmati!
tips sukses membuat vanilla roll cake
jangan overmix adonan agar kue tetap lembut dan mengembang.
pastikan cake benar-benar dingin sebelum diisi dengan krim agar krim tidak meleleh.
simpan kue dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembutan.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat vanilla roll cake yang lembut, manis, dan memikat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 20 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan