Resep Mocca Cake Sederhana untuk Pemula, Dijamin Berhasil!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 22 Jan 2025 - 08:30

Mocca cake--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Mocca cake adalah salah satu kue favorit yang memiliki rasa khas kopi dengan aroma manis moka.

Kue ini cocok disajikan untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pesta keluarga, atau sekadar teman minum teh.

Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat mocca cake yang lembut dan lezat.

Bahan-Bahan

Bahan untuk Adonan Kue:

150 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung maizena

4 butir telur ayam

150 gram gula pasir

resep mocca cake sederhana untuk pemula, dijamin berhasil!                            koranharianbanyuasin.id - mocca cake adalah salah satu kue favorit yang memiliki rasa khas kopi dengan aroma manis moka.
kue ini cocok disajikan untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pesta keluarga, atau sekadar teman minum teh.
berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat mocca cake yang lembut dan lezat.
baca juga:nikmati kelezatan chocolate cake homemade: resep praktis dan mudah
baca juga:tape singkong berlebih? yuk, olah jadi bolu tape keju istimewa!
bahan-bahan
bahan untuk adonan kue:
150 gram tepung terigu protein sedang
baca juga:lezat dan mudah: resep red velvet cake untuk pemula
baca juga:resep vanilla roll cake: kue gulung lembut dengan aroma vanila yang menggoda
25 gram tepung maizena
4 butir telur ayam
150 gram gula pasir
baca juga:mocca cake homemade dengan rasa kafe, siap dalam 30 menit!
baca juga:nikmati sore yang hangat dengan cake pandan keju dan secangkir kopi
100 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan pasta moka
50 ml susu cair
1/2 sendok teh vanila bubuk
1/4 sendok teh garam
bahan untuk krim mocca:
200 ml whipped cream cair
2 sendok makan gula halus
1 sendok teh pasta moka
bahan untuk hiasan:
cokelat serut atau parut secukupnya
buah ceri merah untuk garnish (opsional)
cara membuat mocca cake
1. persiapan awal
panaskan oven pada suhu 180°c. siapkan loyang ukuran 20 cm, lapisi dengan kertas roti, dan olesi margarin di atasnya.
ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam hingga tercampur rata. sisihkan.
2. membuat adonan kue
kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berwarna pucat (sekitar 7-10 menit).
tambahkan pasta moka dan vanila bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
tambahkan susu cair dan margarin leleh, aduk balik hingga semua bahan tercampur sempurna. pastikan adonan tidak ada yang menggumpal.
3. panggang kue
tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang.
tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
4. membuat krim mocca
kocok whipped cream cair dengan gula halus menggunakan mixer hingga mengental.
tambahkan pasta moka dan aduk hingga tercampur rata.
5. menyusun mocca cake
potong kue menjadi dua lapisan secara horizontal.
oleskan krim mocca di atas lapisan pertama, lalu tumpuk dengan lapisan kue kedua.
tutupi seluruh permukaan kue dengan sisa krim mocca hingga rata.
6. hiasan
taburkan cokelat serut di atas kue dan tambahkan buah ceri merah sebagai hiasan, jika suka.
penyajian
simpan mocca cake di lemari pendingin selama 1-2 jam agar krim lebih set.
kue ini siap disajikan dengan rasa lembut dan aroma moka yang menggugah selera.
cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 23 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan