Mudah dan Enak, Ini Resep Sate Klathak Khas Jogja yang Harus Anda Coba

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 23 Jan 2025 - 08:03

Sate klathak--

mudah dan enak, ini resep sate klathak khas jogja yang harus anda coba                            koranharianbanyuasin.id - sate klathak adalah salah satu hidangan khas yogyakarta yang memiliki ciri khas unik dan rasa yang menggugah selera.
sate ini terbuat dari daging kambing yang ditusuk dengan menggunakan jeruji besi, bukan tusuk sate bambu seperti pada umumnya.
penyajian sate klathak yang sederhana namun lezat ini telah menjadi ikon kuliner yogyakarta.
baca juga:bikin nasi liwet seperti di restoran, yuk ikuti resepnya!
baca juga:kaldu ayam homemade: cara mudah membuat chicken broth yang gurih, rasanya dijamin ngaldu banget!
bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sate klathak yang mudah dan praktis.
bahan-bahan:
500 gram daging kambing tanpa lemak, potong dadu sekitar 2 cm
baca juga:ayam pop: resep sederhana dengan cita rasa khas padang
baca juga:rahasia membuat kremesan renyah dan gurih, dijamin anti gagal!
5 buah tusuk sate besi (jeruji besi)
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
baca juga:resep ayam bakar madu rumahan yang mudah dan lezat
baca juga:nikmati ayam goreng serai yang gurih dan renyah, ini resepnya!
1 sendok teh merica bubuk
bumbu marinasi:
5 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
cara membuat:
- persiapkan daging kambing
potong daging kambing menjadi dadu kecil-kecil dengan ukuran sekitar 2 cm.
usahakan agar potongan daging tidak terlalu besar agar matang secara merata saat dipanggang.
- membuat bumbu marinasi
campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kecap manis, air asam jawa, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik. setelah itu, masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- menyiapkan tusuk sate
ambil tusuk sate besi, lalu tusukkan potongan daging kambing satu per satu hingga semua daging habis ditusuk.
pastikan daging tidak terlalu rapat agar proses pemanggangan lebih merata.
- memanggang sate klathak
siapkan panggangan atau grill yang sudah dipanaskan.
olesi panggangan dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket.
panggang sate kambing dengan api sedang sambil dibolak-balik agar matang merata.
proses pemanggangan biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
- menyajikan sate klathak
setelah matang, angkat sate klathak dari panggangan.
sajikan dengan sambal kecap yang terbuat dari kecap manis, irisan bawang merah, cabai rawit, dan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
sate klathak biasanya disajikan dengan nasi atau lontong sebagai pelengkap.
tips:
agar daging kambing lebih empuk, anda bisa merendamnya dalam air kelapa muda selama beberapa jam sebelum dimasak.
jika tidak suka menggunakan tusuk sate besi, anda juga bisa menggunakan tusuk sate bambu, meskipun tusuk besi lebih umum digunakan pada sate klathak.
sate klathak bisa disajikan dengan berbagai jenis sambal, seperti sambal terasi atau sambal kecap.
nikmati lezatnya sate klathak yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis dari kecap, dengan aroma daging kambing yang khas.
sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
selamat mencoba resep sate klathak khas yogyakarta ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 1 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan