Mudah dan Enak, Ini Resep Sate Klathak Khas Jogja yang Harus Anda Coba
Sate klathak--
- Membuat Bumbu Marinasi
Campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kecap manis, air asam jawa, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Menyiapkan Tusuk Sate
Ambil tusuk sate besi, lalu tusukkan potongan daging kambing satu per satu hingga semua daging habis ditusuk.
Pastikan daging tidak terlalu rapat agar proses pemanggangan lebih merata.
- Memanggang Sate Klathak
Siapkan panggangan atau grill yang sudah dipanaskan.
Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket.
Panggang sate kambing dengan api sedang sambil dibolak-balik agar matang merata.
Proses pemanggangan biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
- Menyajikan Sate Klathak
Setelah matang, angkat sate klathak dari panggangan.
Sajikan dengan sambal kecap yang terbuat dari kecap manis, irisan bawang merah, cabai rawit, dan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Sate klathak biasanya disajikan dengan nasi atau lontong sebagai pelengkap.
- Tag
- Share
-
-
