Cumi Saos Padang Rumahan: Rasa Lezat Setara Restoran!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 25 Feb 2025 - 12:30

Cumi saos padang--

cumi saos padang rumahan: rasa lezat setara restoran!                            koranharianbanyuasin.id - cumi saos padang adalah salah satu hidangan seafood yang banyak digemari karena perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera.
biasanya, menu ini tersedia di restoran seafood terkenal, namun anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis dan hasil yang tak kalah lezat.
selain lebih hemat, anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
baca juga:tahu susu homemade: camilan lembut, gurih, dan kaya nutrisi
baca juga:kreasi bika ambon rumahan tanpa oven, tetap enak dan lembut
berikut ini resep mudah membuat cumi saos padang yang nikmat dan menggoda.
bahan-bahan:
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
baca juga:resep sapo tahu ala restoran, cocok untuk hidangan berbuka puasa
baca juga:resep praktis nasi bakar ayam suwir balado: pedas, gurih, dan menggoda!
1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
2 batang daun bawang, iris serong
baca juga:resep ayam kecap santan kuah kental, pas disantap bareng nasi hangat
baca juga:cara mudah membuat ayam kecap khas palembang dengan cita rasa autentik
1 butir telur, kocok lepas
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedasnya)
5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa ekstra pedas)
2 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
bumbu tambahan:
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabai
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 ml air
cara memasak:
siapkan cumi:
cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis. diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas kembali hingga bersih.
tumis bumbu halus:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan jahe.
panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan bumbu saos:
tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. aduk rata.
tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. koreksi rasa sesuai selera.
masak cumi:
masukkan potongan cumi ke dalam wajan. masak selama 2-3 menit saja agar cumi tidak alot.
tambahkan kocokan telur sambil diaduk perlahan agar menyebar rata dan kuah mengental.
finishing:
masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
tips agar cumi tidak alot:
jangan memasak cumi terlalu lama. cukup 2-3 menit agar teksturnya tetap empuk.
perasan jeruk nipis membantu mengurangi bau amis dan menjaga rasa cumi tetap segar.
penyajian:
sajikan cumi saos padang selagi hangat dengan nasi putih. tambahan kerupuk atau emping akan membuat santapan lebih nikmat.
cumi saos padang buatan sendiri ini dijamin memiliki rasa yang tak kalah dengan restoran seafood terkenal.
bumbu yang meresap sempurna dan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih membuatnya jadi hidangan favorit keluarga. selamat mencoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 18 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan