Pencinta Nasi Padang? Jangan Sepelekan Daun Singkong yang Kaya Manfaat Ini!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 01 Mar 2025 - 10:00

Daun singkong yang sering kita anggap sebagai pelengkap nasi Padang ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.--

pencinta nasi padang? jangan sepelekan daun singkong yang kaya manfaat ini!                            koranharianbanyuasin.id - siapa yang tidak suka nasi padang?
makanan khas minangkabau ini terkenal dengan lauk-pauk beragam, bumbu kaya rempah, dan tentu saja, sambal hijau yang menggugah selera.
tapi ada satu pelengkap yang selalu hadir dalam sepiring nasi padang: daun singkong rebus.
baca juga:bukan hanya buahnya, ini 6 manfaat daun jambu biji untuk kesehatan
baca juga:tak hanya daun, akar pandan juga punya manfaat luar biasa!
meski sering dianggap hanya sebagai pendamping, ternyata daun singkong memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak boleh diremehkan.
kandungan gizi daun singkong
daun singkong kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
dalam 100 gram daun singkong, terdapat:
baca juga:rahasia sehat alami: 8 manfaat daun mint yang menakjubkan
baca juga:bukan sekadar penyedap masakan, ini 7 manfaat luar biasa daun seledri
protein: meskipun berasal dari tumbuhan, daun singkong memiliki protein cukup tinggi, yang berguna untuk membangun jaringan tubuh.
serat: baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.
vitamin a: menjaga kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh.
baca juga:ampuh! ini manfaat daun kumis kucing untuk mengatasi asam urat dan batu ginjal
baca juga:khasiat daun binahong: solusi herbal untuk berbagai masalah kesehatan
vitamin c: membantu meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh dari infeksi.
zat besi: mencegah anemia dengan membantu pembentukan sel darah merah.
kalsium dan fosfor: membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
manfaat daun singkong untuk kesehatan
1. meningkatkan daya tahan tubuh
kandungan vitamin c dan antioksidan dalam daun singkong dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
ini penting untuk melawan berbagai infeksi dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
2. menjaga kesehatan mata
vitamin a dalam daun singkong berperan dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
3. membantu mengatasi anemia
bagi anda yang sering merasa lemas atau mudah lelah, bisa jadi tubuh kekurangan zat besi.
daun singkong mengandung zat besi yang membantu pembentukan hemoglobin dalam darah, sehingga dapat mencegah dan mengatasi anemia.
4. baik untuk pencernaan
kandungan serat dalam daun singkong membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga kesehatan usus.
5. mendukung kesehatan tulang dan gigi
dengan adanya kalsium dan fosfor, daun singkong membantu menjaga kepadatan tulang serta kesehatan gigi, sehingga mencegah osteoporosis di kemudian hari.
6. membantu pemulihan setelah sakit
protein dalam daun singkong bermanfaat untuk mempercepat pemulihan tubuh setelah sakit atau cedera.
ini karena protein berperan dalam perbaikan sel dan jaringan tubuh.
7. menjaga kesehatan kulit
kandungan vitamin c dan antioksidan dalam daun singkong membantu menjaga kesehatan kulit, mempercepat penyembuhan luka, dan mengurangi risiko penuaan dini.
cara mengolah daun singkong agar tetap sehat
untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya daun singkong tidak dimasak terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga.
berikut beberapa cara sehat mengolah daun singkong:
rebus sebentar dengan sedikit garam untuk menjaga kandungan nutrisinya.
tumis dengan sedikit minyak dan bawang putih agar lebih lezat.
dibuat lalapan setelah direbus dan disantap dengan sambal.
dijadikan campuran sayur bening atau sayur santan agar lebih bervariasi.
daun singkong yang sering kita anggap sebagai pelengkap nasi padang ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.
kaya akan vitamin, mineral, dan serat, daun singkong membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang, serta mendukung sistem pencernaan.
jadi, lain kali saat menikmati nasi padang, jangan sepelekan daun singkongnya!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 7 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan