Mencegah Degenerasi Makula Terkait Usia
Degenerasi makula terkait usia (age-related macular degeneration/AMD) adalah salah satu penyebab utama kebutaan pada orang lanjut usia.
Kondisi ini ditandai oleh kerusakan pada makula, yang mengakibatkan hilangnya penglihatan sentral secara bertahap.
Konsumsi lutein dan zeaxanthin secara rutin dipercaya dapat memperlambat perkembangan AMD.
Beberapa studi juga menunjukkan bahwa asupan makanan kaya lutein dan zeaxanthin dapat meningkatkan ketebalan makula dan memperbaiki ketajaman penglihatan.
Buncis sebagai salah satu sumber alami kedua antioksidan ini sangat baik untuk dimasukkan dalam pola makan harian, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan mata sejak dini.
Perlindungan dari Sinar UV
Selain menyaring cahaya biru, lutein dan zeaxanthin juga berfungsi sebagai pelindung dari kerusakan akibat sinar ultraviolet (UV).
Paparan sinar UV, baik dari matahari maupun sumber buatan, dapat menyebabkan stres oksidatif pada mata yang berujung pada kerusakan retina.
Antioksidan dalam buncis membantu menangkal radikal bebas yang dihasilkan akibat paparan sinar UV tersebut.
Konsumsi Buncis untuk Mata Sehat
Mengonsumsi buncis secara rutin dapat menjadi langkah mudah dan alami untuk mendukung kesehatan mata.
Selain kaya lutein dan zeaxanthin, buncis juga mengandung vitamin C, beta-karoten, dan seng—semuanya berperan penting dalam mendukung fungsi penglihatan yang optimal.
Buncis dapat dikukus, ditumis ringan, atau dijadikan campuran sup dan salad.
Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, hindari memasak buncis terlalu lama atau dalam suhu tinggi.
Buncis bukan hanya sekadar pelengkap makanan, tetapi juga penyumbang antioksidan penting bagi mata.