KORANHARIANBANYUASIN.ID - Pakcoi, atau bok choy, adalah sayuran hijau dari keluarga kubis-kubisan yang semakin populer karena kandungan gizinya yang luar biasa.
Salah satu manfaat utama pakcoi yang patut diperhatikan adalah peran pentingnya dalam menjaga kesehatan mata.
Ini berkat kandungan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi, dua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk mempertahankan penglihatan yang tajam dan sehat, terutama seiring bertambahnya usia.
BACA JUGA:Jangan Remehkan Pakcoi, Sayuran Ini Bisa Bantu Cegah Kanker Secara Alami
BACA JUGA:Sulit BAB dan Perut Sering Kembung? Coba Konsumsi Sayuran Ajaib Ini!
Beta-karoten adalah senyawa antioksidan yang ditemukan dalam banyak sayuran berwarna hijau tua dan oranye.
Di dalam tubuh, beta-karoten akan diubah menjadi vitamin A, yang berperan vital dalam berbagai fungsi tubuh, salah satunya adalah menjaga kesehatan retina dan lapisan permukaan mata.
Konsumsi makanan kaya beta-karoten secara rutin terbukti dapat membantu mencegah masalah penglihatan seperti rabun senja (night blindness), kondisi di mana seseorang kesulitan melihat dalam cahaya redup.
BACA JUGA:Bukan Susu, Ternyata Sayur Ini Sumber Kalsium, Vitamin K, dan Magnesium Terbaik!
BACA JUGA:Jarang Diketahui! Sayuran Murah Ini Jaga Tekanan Darah dan Jantung Tetap Sehat
Selain itu, beta-karoten juga berperan sebagai pelindung mata dari kerusakan oksidatif akibat paparan radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel, termasuk sel-sel pada mata.
Paparan radikal bebas dalam jangka panjang dapat menyebabkan gangguan seperti degenerasi makula—penyakit yang menyerang bagian tengah retina dan merupakan penyebab utama kebutaan pada lansia.
BACA JUGA:Pakcoi, Si Hijau Ajaib Penambah Daya Tahan Tubuh
BACA JUGA:Makan Pakcoi Tiap Hari? Ini 7 Efek Hebatnya untuk Tubuh Anda!