Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang rapuh dan mudah patah.
- Fosfor membantu kalsium bekerja lebih efektif dalam membentuk mineral tulang yang kuat.
- Vitamin K mendukung proses mineralisasi tulang dengan mengaktifkan protein khusus yang membantu mengikat kalsium ke dalam jaringan tulang.
Kombinasi ketiga nutrisi ini menjadikan tauge sebagai salah satu makanan alami yang mampu membantu mencegah penurunan massa tulang, terutama pada orang yang mulai memasuki usia lanjut.
Mencegah Osteoporosis Sejak Dini
Osteoporosis adalah kondisi ketika tulang menjadi rapuh akibat berkurangnya kepadatan mineral.
Penyakit ini sering muncul tanpa gejala awal dan baru dirasakan setelah terjadi patah tulang.
Konsumsi tauge secara teratur dapat menjadi langkah pencegahan alami.
Kandungan vitamin K dalam tauge terbukti berperan penting dalam menurunkan risiko keropos tulang, sementara kalsium dan fosfor membantu memperkuat strukturnya.
Selain itu, tauge juga rendah kalori dan mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Dengan tubuh yang sehat dan berat badan ideal, tekanan pada tulang akan lebih seimbang sehingga risiko cedera atau gangguan tulang dapat diminimalkan.
Dukungan dari Nutrisi Lain
Tidak hanya kalsium, fosfor, dan vitamin K, tauge juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu produksi kolagen.
Kolagen adalah protein penting yang menjadi bagian dari struktur tulang dan sendi.
Dengan adanya kolagen yang cukup, tulang menjadi lebih fleksibel dan tidak mudah retak.
Selain itu, vitamin B kompleks dalam tauge mendukung metabolisme tubuh sehingga penyerapan mineral tulang berjalan lebih maksimal.