3. Lebih sehat dimakan setengah matang
Memasak brokoli terlalu lama bisa mengurangi kandungan vitamin dan antioksidannya.
Cara terbaik menikmatinya adalah dengan dikukus sebentar agar nutrisinya tetap terjaga.
4. Punya “saudara” bernama romanesco
Romanesco adalah jenis brokoli dengan bentuk spiral unik seperti pola fractal.
Bentuknya yang indah sering membuat orang menganggapnya sebagai hiasan, padahal rasanya mirip brokoli biasa.
Jadi, mulai sekarang jangan lagi mengira bahwa brokoli adalah sayur biasa.
Brokoli sejatinya adalah bunga muda yang kita konsumsi sebelum mekar.
Fakta unik ini membuktikan bahwa dunia pangan memang penuh kejutan.
Selain rasanya lezat dan serbaguna, brokoli juga menawarkan banyak manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Dengan semua keistimewaan tersebut, brokoli pantas disebut bukan hanya makanan sehat, tetapi juga makanan unik yang menyimpan cerita menarik di balik setiap gigitannya.