KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah salah satu jenis sayuran yang sering dijadikan lalapan maupun olahan tumis di berbagai daerah di Indonesia.
Meskipun bentuknya sederhana, kecipir ternyata menyimpan beragam nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
Mulai dari protein, vitamin, hingga mineral, semua terkandung di dalam sayuran ini sehingga layak dijadikan bagian dari menu harian.
BACA JUGA:Kecipir, Lalapan Murah Meriah dengan Segudang Nutrisi
BACA JUGA:Mengapa Daun Pepaya Baik untuk Penderita DBD? Ini Penjelasannya
Sumber Protein Nabati yang Baik
Salah satu keunggulan kecipir adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi untuk ukuran sayuran.
Protein merupakan zat gizi penting yang berperan dalam membangun jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, serta menjaga fungsi otot.
BACA JUGA:Rendah Kalori dan Tinggi Serat, Inilah Khasiat Asparagus untuk Diet
BACA JUGA:Jagung sebagai Sumber Kolagen Alami untuk Kulit Awet Muda
Selama ini, sumber protein nabati lebih identik dengan kacang-kacangan dan kedelai, namun kecipir juga bisa menjadi alternatif yang tidak kalah baik.
Konsumsi kecipir secara rutin dapat membantu mencukupi kebutuhan protein, terutama bagi mereka yang mengurangi konsumsi daging.
Kaya Vitamin A untuk Kesehatan Mata
BACA JUGA:Nangka, Buah Manis yang Menjaga Kulit Tetap Segar dan Bersinar
BACA JUGA:Kecombrang: Bunga Eksotis dengan Sifat Antimikroba yang Menakjubkan