Tingginya kandungan serat dalam jamur kuping membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan bahkan mencegah terjadinya diare.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Senyawa polifenol dalam jamur kuping telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Pembuluh Darah
Kandungan kalium dalam jamur kuping membantu mengurangi tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah
4. Mencegah Sirosis
Antioksidan dan prebiotik dalam jamur kuping dapat membantu mencegah kerusakan hati dan sirosis.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Tingginya kandungan serat membuat jamur kuping dapat membantu menjaga berat badan dengan membuat perasaan kenyang lebih lama.
6. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam jamur kuping membantu mencegah anemia dengan memproduksi sel darah merah.
7. Potensi Mencegah Penyakit Degeneratif
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur kuping dapat membantu mencegah Alzheimer dan bahkan risiko terjadinya kanker.
Meskipun jamur kuping menawarkan beragam manfaat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mengonsumsinya.
Pastikan untuk memasak jamur kuping dengan baik untuk membunuh bakteri dan kotoran yang mungkin ada.
Hindari mengonsumsi jamur kuping liar karena dapat beracun.