- Vitamin K: Penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
BACA JUGA:Buah Naga: Buah Kaya Serat yang Bisa Melancarkan Pencernaan
BACA JUGA:Buah Naga: Si Manis Tropis dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan
2. Sumber Kolin yang Baik
Kuning telur adalah salah satu sumber makanan terkaya kolin, nutrisi esensial yang sering kali kurang dikonsumsi oleh banyak orang.
Kolin penting untuk fungsi otak yang optimal, termasuk memori dan perkembangan otak.
Kolin juga penting untuk menjaga kesehatan hati karena berperan dalam metabolisme lemak dan mencegah penumpukan lemak di hati.
Kolin sangat penting bagi ibu hamil, karena mendukung perkembangan otak janin dan dapat membantu mencegah cacat tabung saraf.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Kuning telur mengandung dua antioksidan kuat yang dikenal sebagai lutein dan zeaxanthin, yang sangat penting untuk kesehatan mata.
Kedua antioksidan ini berperan dalam melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas, serta membantu mencegah degenerasi makula dan katarak yang dapat menyebabkan kebutaan.
Lutein dan zeaxanthin terkonsentrasi pada retina mata, terutama di bagian makula yang bertanggung jawab atas penglihatan tajam.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan kedua antioksidan ini, seperti kuning telur, dapat membantu menjaga penglihatan tetap tajam seiring bertambahnya usia.
4. Mendukung Kesehatan Jantung
Meskipun kuning telur mengandung kolesterol, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol makanan tidak memiliki dampak yang signifikan terhadap kadar kolesterol darah pada sebagian besar orang.
Sebaliknya, kuning telur dapat mendukung kesehatan jantung karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik untuk jantung.