Selain itu, kandungan kolin dalam kuning telur juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan membantu mengatur homosistein, asam amino dalam darah yang, jika kadarnya terlalu tinggi, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
5. Membantu Pembentukan Otot
Kuning telur juga mengandung protein yang sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan otot.
Meskipun putih telur lebih dikenal sebagai sumber protein, kuning telur juga menyumbang sejumlah protein berkualitas tinggi yang dapat membantu memperbaiki jaringan otot yang rusak setelah berolahraga.
Selain itu, kuning telur mengandung vitamin B kompleks, terutama riboflavin dan vitamin B12, yang berperan penting dalam metabolisme energi dan fungsi otot.
6. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Kuning telur kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut.
Vitamin A dan E dalam kuning telur adalah antioksidan yang membantu menjaga kelembapan kulit, mencegah penuaan dini, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
Vitamin B kompleks juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dengan mendukung regenerasi sel dan produksi kolagen.
Selain itu, kandungan biotin dalam kuning telur sangat penting untuk kesehatan rambut.
Biotin membantu mencegah kerontokan rambut, meningkatkan pertumbuhan rambut, dan memperkuat batang rambut.
Oleh karena itu, mengonsumsi kuning telur secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
7. Mendukung Fungsi Otak dan Sistem Saraf
Kandungan kolin yang tinggi dalam kuning telur tidak hanya penting untuk perkembangan otak pada janin, tetapi juga untuk fungsi otak dan sistem saraf pada orang dewasa.
Kolin berperan dalam produksi neurotransmiter asetilkolin, yang berfungsi untuk mengirimkan sinyal antara sel-sel saraf.
Mengonsumsi cukup kolin dapat membantu menjaga fungsi kognitif, memori, dan konsentrasi.