Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penuaan dini.
Minyak Atsiri
Salah satu alasan daun salam digunakan dalam masakan adalah karena kandungan minyak atsirinya.
Minyak atsiri inilah yang memberikan aroma khas pada daun salam.
Namun, selain sebagai penyedap masakan, minyak atsiri juga bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam mengatasi masalah peradangan dan infeksi.
Serat
Daun salam juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.
Vitamin dan Mineral
Daun salam mengandung vitamin C, vitamin A, kalsium, zat besi, dan magnesium.
Semua nutrisi ini penting untuk menjaga fungsi tubuh agar tetap optimal.
Berbagai Khasiat Daun Salam untuk Kesehatan
Setelah mengetahui kandungan nutrisi yang ada pada daun salam, berikut adalah beberapa khasiat daun salam yang mungkin belum banyak diketahui:
1. Mengontrol Gula Darah
Salah satu khasiat utama daun salam adalah kemampuannya dalam mengontrol kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Senyawa aktif dalam daun salam dapat meningkatkan metabolisme glukosa, sehingga membantu menstabilkan kadar gula darah.